Pudín de pasta con arándanos y mermelada de arándano

Pudín de pasta con arándanos y mermelada de arándano

¡Disfruta de una delicadeza única: pudín de pasta con arándanos y mermelada de arándano! Esta receta combina diversas texturas y los sabores dulces y ácidos de los arándanos con la cremosidad del queso y la leche. Es un postre rápido y fácil de preparar, perfecto para añadir un toque de alegría a cualquier comida.

Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de horneado: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Número de porciones: 8

Ingredientes

- 400 g de fideos anchos (recomendado Băneasa)
- 4 huevos
- 200 g de queso dulce (preferiblemente de vaca)
- 150 ml de leche
- 200 g de miel
- 100 g de arándanos confitados
- 50 g de mantequilla (para engrasar y decorar)

Una breve historia del pudín de pasta

El pudín de pasta es una receta tradicional de origen humilde que ha evolucionado con el tiempo. Aunque puede existir en diversas formas en diferentes culturas culinarias, su esencia sigue siendo la misma: un plato que combina ingredientes simples para crear una comida reconfortante. A menudo se asocia con momentos de indulgencia familiar, siendo una excelente opción tanto para postres como para refrigerios saludables.

Paso a paso para un pudín perfecto

Paso 1: Hervir la pasta

Comienza hirviendo los fideos según las instrucciones del paquete. Asegúrate de hervirlos al dente, ya que seguirán cocinándose en el horno. Después de hervir, escúrrelos bien en un colador.

Consejos útiles: Agrega una cucharada de aceite al agua hirviendo para evitar que la pasta se pegue.

Paso 2: Preparar la mezcla cremosa

En un tazón grande, rompe los 4 huevos y bátelos ligeramente con un batidor. Luego, agrega la leche, el queso dulce y la miel. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. Este será el ingrediente clave que le dará al pudín su textura cremosa.

Paso 3: Montar el pudín

Engrasa un molde para hornear con mantequilla para evitar que el pudín se pegue. Agrega la mitad de los fideos al molde, formando la primera capa. Vierte la mitad de la mezcla de huevo, queso, leche y miel sobre ellos. Asegúrate de que toda la pasta esté bien empapada. Espolvorea los arándanos confitados por encima.

Paso 4: Continuar con las capas

Agrega los fideos restantes al tazón con la mezcla de huevo y mezcla bien. Vierte esta composición sobre la capa con arándanos, cubriendo todo de manera uniforme. Encima, agrega algunos trozos de mantequilla aquí y allá para darle un sabor rico.

Paso 5: Hornear

Precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde con el pudín en el horno y hornea durante 30 minutos, o hasta que el pudín esté dorado y firme.

Paso 6: Enfriar y servir

Después de que el pudín esté listo, déjalo enfriar un poco antes de porcionarlo. Servirlo con mermelada de arándano por encima añade un toque de frescura y un contraste agradable de sabores.

Variaciones y sugerencias de servicio

- Variaciones de ingredientes: Puedes reemplazar los arándanos con pasas o frutas secas como albaricoques o ciruelas para un sabor diferente.
- Servicio: Este postre combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida fresca. Añade un toque de canela o nuez moscada para un sabor más profundo.
- Mejora nutricional: Si deseas un extra de nutrientes, puedes agregar semillas de chía a la mezcla de huevos o usar queso de vaca enriquecido con proteínas.

Beneficios nutricionales

Este pudín de pasta no solo es delicioso, sino que también está lleno de nutrientes. El queso y los huevos son excelentes fuentes de proteínas, mientras que los arándanos confitados añaden antioxidantes y vitaminas. La miel proporciona un endulzante natural, siendo una alternativa saludable al azúcar.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar pasta integral?
¡Por supuesto! La pasta integral añade fibra y nutrientes adicionales.

2. ¿Cómo puedo hacer esta receta menos dulce?
Reduce la cantidad de miel o usa un queso menos dulce.

3. ¿Se puede congelar el pudín?
Sí, el pudín se puede congelar. Asegúrate de porcionarlo antes de congelarlo para disfrutarlo más fácilmente.

Conclusión

Te animo a que pruebes esta receta de pudín de pasta con arándanos y mermelada de arándano, perfecta para cualquier ocasión. Es una combinación de sabores y texturas que deleitará a todos los paladares. Ya sea que lo sirvas en una comida familiar o en una fiesta con amigos, esta receta seguramente se convertirá en un favorito. ¡Buen provecho!