Pizza rica

¡Pizza rica, una verdadera fiesta para las papilas gustativas! Esta receta es perfecta para esos momentos en los que quieres consentir a tu familia o amigos con un plato delicioso, lleno de sabores y texturas variadas. Ya sea que la prepares para una noche de cine o para una reunión con tus seres queridos, esta pizza seguramente se convertirá en la estrella de la mesa.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

La Historia de la Pizza Rica
La pizza tiene raíces profundas en la cultura culinaria, siendo un plato que ha evolucionado a lo largo de los siglos. Sus orígenes se encuentran en Italia, pero hoy en día es adorada y reinterpretada en todo el mundo. La pizza rica, tal como la preparamos, es una combinación de ingredientes que refleja creatividad y el deseo de experimentar con diversos sabores.

Ingredientes para la Masa:
- 500 g de harina
- 7 g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para la Cobertura:
- 100 g de queso Rarău, rallado
- 1 salchicha cabanos, en rodajas
- 1 salchicha de pollo, en rodajas
- 1/8 de pechuga de pollo, en cubos
- 50 g de kaiser, en rodajas
- Tallos de 10 champiñones, picados
- 1/2 pimiento rojo, en tiras
- 4 cucharadas de salsa de tomate (preparada con hierbas)
- Sal, pimienta y un chorrito de miel

Preparación de la Masa
1. En un bol grande, mezcla la harina con la levadura seca, la sal y el azúcar.
2. Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva, mezclando con una espátula hasta que los ingredientes comiencen a unirse.
3. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Puedes agregar un poco de aceite de oliva en tus manos para evitar que se pegue.
4. Cubre el bol con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos, hasta que duplique su volumen.

Preparación de la Salsa de Tomate
1. En una sartén, agrega 4 cucharadas de pasta de tomate y calienta suavemente.
2. Agrega una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo seco y media cucharadita de miel. Mezcla bien y cocina durante 5-7 minutos, hasta que la salsa se vuelva homogénea y aromática.

Preparación de la Cobertura
1. En la misma sartén, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe los champiñones, la pechuga de pollo y el pimiento hasta que se doren y se vuelvan tiernos. Este paso intensificará los sabores de los ingredientes.
2. Una vez que la masa haya levado, precalienta el horno a 220°C.
3. Extiende la masa sobre una superficie enharinada, formando una hoja redonda adecuada para la bandeja de pizza.
4. Engrasa la bandeja con un poco de aceite y transfiere la masa a la bandeja.

Montaje de la Pizza
1. Extiende la salsa de tomate sobre la base de pizza, dejando un poco de espacio en los bordes.
2. Espolvorea uniformemente los ingredientes: champiñones, pechuga de pollo, pimiento, rodajas de cabanos, salchichas y kaiser.
3. Finalmente, agrega el queso rallado por encima para una corteza deliciosa y dorada.

Cocción
1. Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
2. Una vez que la pizza esté lista, déjala enfriar unos minutos antes de cortarla, para permitir que los ingredientes se asienten.

Servicio
La pizza rica se sirve caliente, acompañada de una ensalada verde fresca o una salsa de yogur con ajo. Puedes acompañarla con una cerveza fría o un vino blanco seco, que complementará perfectamente los sabores.

Consejos y Trucos:
- Puedes modificar los ingredientes según tus preferencias; por ejemplo, agregar aceitunas verdes o negras, o incluso piña para un toque dulce.
- Si deseas una corteza más crujiente, puedes colocar la base en el horno precalentado durante 5-10 minutos antes de agregar la salsa y los ingredientes.
- Usa diferentes tipos de queso, como mozzarella o feta, para obtener un sabor diferente.

Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros tipos de carne?
Sí, puedes usar carne de cerdo o res, dependiendo de tus gustos.
2. ¿Cómo puedo hacer la pizza más saludable?
Reemplaza la harina blanca por harina integral y usa verduras frescas en la cobertura.
3. ¿Puedo congelar la pizza?
Sí, la pizza se puede congelar antes de hornearla. Asegúrate de que esté bien envuelta para evitar quemaduras por congelación.

Esta receta de pizza rica no solo es una comida deliciosa, sino también una oportunidad para crear momentos hermosos con los seres queridos. ¡No dudes en experimentar y poner tu toque personal en este plato clásico! ¡Buen provecho!