Pizza con jamón

Pizza con Jamón - Una Delicia Fácil de Preparar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 60-65 minutos
Número de porciones: 4

¿Quién no ama una rebanada de pizza caliente y humeante con deliciosos ingredientes? La pizza con jamón es un clásico que reúne sabores tentadores y una textura perfecta, convirtiendo cada comida en una celebración. Esta receta no solo es sencilla, sino también una excelente manera de reunir a la familia alrededor de la mesa. Además, hacer pizza en casa es una experiencia gratificante llena de libertad creativa.

Una Breve Historia de la Pizza

La pizza, tal como la conocemos hoy, ha evolucionado a lo largo de los siglos, convirtiéndose en un símbolo de la gastronomía internacional. Aunque sus orígenes son difíciles de definir, la pizza ganó popularidad gracias a la simple pero deliciosa combinación de masa, salsa de tomate y queso. La pizza con jamón, en particular, combina el sabor salado del jamón con la dulzura de la salsa de tomate y la cremosidad del queso, resultando en una explosión de sabores.

Ingredientes Necesarios para la Masa

- 500 g de harina
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 300 ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero fresco, picado

Ingredientes para los Toppings

- 200 g de jamón de Praga, cortado en tiras
- 200 g de jugo de tomate o puré
- 150 g de queso rallado
- 100 g de aceitunas, sin hueso
- 100 g de champiñones, en rodajas (opcional)
- 1 pimiento, cortado en tiras
- 1 cucharadita de romero fresco, picado (para decorar)

Preparación de la Masa

1. Comienza activando la levadura. En un tazón pequeño, combina la levadura con 100 ml de agua tibia y una cucharada de harina. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que esté espumosa.
2. En un tazón grande, agrega la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, el resto del agua tibia y el aceite de oliva.
3. Agrega el romero picado y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse.
4. Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y suave.

Consejos Útiles:
- Asegúrate de que el agua esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.
- Si deseas una masa aún más aromática, puedes agregar algunas hierbas secas a la masa, como orégano o albahaca.

5. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas o hasta que duplique su tamaño.

Preparación de la Pizza

1. Precalienta el horno a 220°C. Coloca una bandeja para pizza o una bandeja normal forrada con papel de hornear en el horno.
2. Una vez que la masa haya crecido, transfiérela a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y estírala con las manos o con un rodillo en forma de círculo o rectángulo, dependiendo de tu bandeja.
3. Coloca la masa en la bandeja y presiona suavemente para adaptarla a la forma. Puedes crear un pequeño borde alrededor del borde si lo deseas.

Aplicación de los Toppings

1. Extiende uniformemente la salsa de tomate o el puré sobre la masa, dejando un poco de espacio en los bordes.
2. Espolvorea el queso rallado sobre la salsa, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
3. Agrega las tiras de jamón de Praga, las aceitunas, los champiñones y el pimiento. Siéntete libre de ser creativo aquí eligiendo tus toppings favoritos.

Consejos Prácticos:
- Si deseas un sabor adicional, puedes agregar algunas hojuelas de chile o especias italianas.
- Te recomiendo usar queso de calidad para un sabor más intenso y una mejor textura.

Cocción

1. Una vez que la pizza esté lista, coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
2. Revisa la pizza en los últimos 5 minutos para asegurarte de que la parte inferior esté bien dorada. Usa una espátula para levantar suavemente la pizza y verificar.

Servicio

Después de que la pizza esté lista, déjala enfriar durante unos minutos, luego córtala en rebanadas y sírvela caliente. Es perfecta acompañada de una ensalada verde fresca o una cerveza fría. Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunas hojas de albahaca fresca para un toque elegante.

Variaciones y Combinaciones

¡La pizza con jamón es muy versátil! Aquí hay algunas variaciones que puedes probar:
- Sustituye el jamón de Praga por prosciutto o tocino crujiente.
- Agrega verduras frescas como calabacín o espinacas.
- Para un toque mediterráneo, usa queso feta y aceitunas kalamata.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes reemplazar parte de la harina blanca con harina integral para una opción más saludable.

2. ¿Cómo puedo almacenar la pizza sobrante?
La pizza se puede almacenar en el refrigerador durante 2-3 días, y para recalentarla, puedes ponerla en el horno para recuperar su crujiente.

3. ¿Se puede congelar?
Sí, la pizza sin cocer se puede congelar, y cuando estés listo para cocinarla, puedes hornearla directamente del congelador, agregando unos minutos al tiempo de cocción.

Beneficios Nutricionales

La pizza con jamón puede ser una opción saludable si se prepara con ingredientes de calidad. La harina integral aporta fibra, y el jamón de Praga aporta proteínas. Agregar verduras mejora la ingesta de vitaminas y minerales. Así que no dudes en disfrutar de una rebanada (o dos) sin culpa.

En conclusión, esta receta de pizza con jamón es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena rápida en familia hasta una fiesta con amigos. Es simple, deliciosa y te ofrece la oportunidad de experimentar con diversos toppings. ¡Así que reúne a tus seres queridos, prepara tus ingredientes y deja que los aromas llenen tu hogar! ¡Buen provecho!