Tortilla de patatas y queso

Tortilla de patatas y queso: una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Número de porciones: 2

Descubre cómo preparar una tortilla de patatas y queso, un plato sabroso y nutritivo, perfecto para un desayuno energizante o una cena rápida. Esta receta fácil de hacer te conquistará con sus deliciosos sabores y su textura cremosa, y la combinación de queso de oveja con patatas es simplemente irresistible.

Ingredientes necesarios:
- 2 huevos grandes (idealmente, usa huevos frescos de granja para un sabor más rico)
- 1 patata mediana cocida (aproximadamente 150 g)
- 50 g de queso de oveja (también puedes usar queso feta para una versión más picante)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Una pizca de tomillo seco (el tomillo fresco puede añadir un sabor aún más intenso)
- Aceite de oliva o aceite vegetal para freír (aproximadamente una cucharada)
- Pimentón dulce para decorar

Paso a paso para una tortilla perfecta:

1. Preparación de los ingredientes: Ralla la patata cocida con un rallador grande. Asegúrate de que esté bien cocida, pero no demasiado blanda, para que mantenga su textura. Ralla también el queso de oveja, asegurándote de elegir uno con un sabor intenso que se derrita bien en la tortilla.

2. Sazonado: En un bol, combina la patata rallada con el queso, añade sal, pimienta y tomillo seco. La mezcla de especias le dará a la tortilla un aroma maravilloso. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de ajo en polvo para un sabor más fuerte.

3. Batido de los huevos: En otro bol, bate los dos huevos con un batidor o un tenedor hasta que estén espumosos. Esto ayudará a lograr una tortilla esponjosa. Agrega la mezcla de patatas y queso a los huevos batidos y mezcla bien.

4. Freír la tortilla: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el aceite y espera a que se caliente. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos, patatas y queso en la sartén. Extiende la mezcla de manera uniforme para asegurar un grosor uniforme.

5. Cocción: Deja que la tortilla se cocine durante 3-4 minutos, luego usa una espátula para darle la vuelta con cuidado. Cocina el otro lado durante 2-3 minutos más, hasta que esté dorada y bien cocida.

6. Servir: Una vez que la tortilla esté lista, retírala de la sartén y colócala en un plato. Espolvorea pimentón dulce por encima para una apariencia atractiva y un extra de sabor. Sirve la tortilla caliente, acompañada de una ensalada verde fresca o pan tostado.

Sugerencia personal: Transforma esta tortilla en un plato gourmet añadiendo unas finas lonchas de jamón o prosciutto antes de verter la mezcla de huevos. También puedes experimentar con hierbas frescas como el perejil o el eneldo para un toque de frescura.

Esta tortilla de patatas y queso no solo es un postre rápido, sino también una receta simple que se puede adaptar según los ingredientes disponibles. Prueba a añadir verduras salteadas o aceitunas para darle un sabor aún más complejo. ¡Buen provecho!