Dulces de árbol de Navidad con espinacas

Bolas de Espinacas – una delicia saludable y creativa

Te invito a descubrir una receta encantadora que combina el sabor sabroso de las espinacas con la textura cremosa del queso de cabra. Estas bolas de espinacas son perfectas para un refrigerio rápido, un aperitivo elegante en una fiesta o incluso un almuerzo saludable y lleno de nutrientes. Ya sea que las disfrutes solo o las compartas con tus seres queridos, cada bocado te deleitará. ¡Prepárate para aportar un toque de originalidad a tu cocina!

Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 4-6 porciones

Ingredientes
- 1 paquete de masa (aproximadamente 400 g, preferiblemente masa de hojaldre)
- 200 g de espinacas enlatadas (o frescas, hervidas y escurridas)
- 100 g de queso de cabra (desmenuzado)
- 100 g de yogur cremoso (puede ser griego para una textura más rica)
- 25 g de mantequilla (para saltear las espinacas)
- 50 g de semillas de calabaza (para un toque crujiente)
- 30 g de semillas de chía (para beneficios nutricionales)

Breve Historia
La espinaca, utilizada durante siglos en diversos platos, es valorada no solo por su sabor, sino también por su valor nutricional. Rica en vitaminas y minerales, ha sido considerada un alimento básico en muchas culturas. Combinada con el queso de cabra, que tiene un sabor distintivo y ligeramente ácido, el resultado es una delicia que no olvidarás pronto.

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparación de las espinacas:
- Si usas espinacas enlatadas, escúrrelas bien y asegúrate de que no queden líquidos. Si prefieres espinacas frescas, hiérvelas en agua con un poco de sal durante 3-4 minutos, luego escúrrelas y déjalas enfriar.
- En una sartén, derrite los 25 g de mantequilla a fuego medio. Agrega las espinacas escurridas y saltea durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente hasta que se ablanden y suelten su aroma. Apaga el fuego y déjalas enfriar a temperatura ambiente.

2. Preparación de la crema de queso:
- En un bol, mezcla el queso de cabra desmenuzado con el yogur. Usa un tenedor o una batidora pequeña para obtener una crema suave y homogénea. Esto añadirá una textura cremosa y un sabor delicioso a tu plato.

3. Combinación de los ingredientes:
- Una vez que las espinacas se hayan enfriado, agrégalas al bol con la crema de queso. Mezcla bien para combinar los ingredientes. Luego, añade las semillas de chía y las semillas de calabaza, revolviendo suavemente para distribuirlas uniformemente en la mezcla.

4. Preparación de la masa:
- Extiende la masa sobre una superficie limpia utilizando un rodillo para hacerla más delgada. Corta en rectángulos de aproximadamente 10x15 cm. Asegúrate de tener suficientes rectángulos para usar todo el relleno.

5. Formación de las bolas:
- Toma cada rectángulo de masa y coloca una cucharadita de la mezcla de espinacas en el centro. Al juntar cada borde de la masa sobre el relleno, forma un paquete. Twiste los extremos para que se asemeje a una bola de caramelo. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. Horneado:
- Precalienta el horno a 200°C. Bate un huevo y unta cada bola con el huevo batido para darles un color dorado y brillante al final. Hornéalas en el horno durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sugerencias de Servicio
Estas bolas de espinacas son deliciosas servidas calientes, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa de yogur con eneldo. También puedes añadir tomates cherry cortados por la mitad para un contraste de color y sabor. Además, una copa de vino blanco o un cóctel fresco de cítricos podría complementar perfectamente esta comida.

Beneficios Nutricionales
La espinaca es una excelente fuente de hierro, vitaminas A y C, así como antioxidantes. El queso de cabra, por otro lado, proporciona una importante cantidad de proteínas y calcio, mientras que las semillas de chía son ricas en ácidos grasos Omega-3 y fibra, contribuyendo a una digestión saludable. En general, estas bolas de espinacas no solo son deliciosas, sino también nutritivas, siendo perfectas para un estilo de vida saludable.

Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar espinacas frescas en lugar de enlatadas?
Sí, las espinacas frescas son incluso más sabrosas y saludables. Asegúrate de hervirlas y escurrirlas bien antes de usarlas.

- ¿Qué otros ingredientes puedo añadir al relleno?
Puedes experimentar con queso feta, aceitunas o incluso champiñones salteados para diversificar el sabor.

- ¿Cómo puedo almacenar las bolas?
Pueden almacenarse en el refrigerador durante 2-3 días, pero son mejores consumidas frescas. Puedes recalentarlas en el horno para recuperar su textura crujiente.

Variaciones
Si deseas probar una versión vegetariana, puedes reemplazar el queso de cabra con un queso vegano o tofu bien escurrido. También puedes añadir hierbas frescas como albahaca o eneldo para un sabor adicional.

Conclusión
Estas bolas de espinacas no solo son fáciles de preparar, sino también llenas de sabor y nutrientes. Con cada bocado, sentirás cómo los ingredientes se combinan perfectamente, ofreciéndote una experiencia culinaria inolvidable. ¡Así que no lo dudes! Ponte tu delantal y comienza a cocinar esta receta especial. ¡Buen provecho!