Pasta con sésamo y pollo

Pasta con Sésamo y Pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 4-6

¡Bienvenido al mundo de los placeres culinarios! Hoy nos aventuraremos a preparar una receta rápida y sabrosa de pasta con sésamo y pollo, que deleitará el paladar de toda la familia. Esta receta combina los ricos sabores de la salsa de cacahuate con la textura crujiente de las semillas de sésamo, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Ya sea que la sirvas en una cena familiar o en una comida con amigos, este platillo seguramente será un éxito.

Historia de la receta
Las recetas de pasta tienen una larga historia, siendo apreciadas en muchas culturas alrededor del mundo. Han evolucionado con el tiempo, basándose en ingredientes simples pero versátiles. La adición de salsa de cacahuate y semillas de sésamo es una innovación moderna, inspirada en diversas tradiciones culinarias que combinan técnicas de cocina de todo el mundo. ¡Descubramos juntos cómo podemos recrear este delicioso platillo en nuestra cocina!

Ingredientes
- 300-400 g de pasta (Linguini o Espagueti)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite (de girasol o de oliva)
- 250 g de pollo, cortado en cubos pequeños
- 125 ml de agua
- 4 cucharadas de mantequilla de cacahuate
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo o de nuez
- 1 pizca de pimentón picante
- 1 cebolla verde, finamente picada

Preparación paso a paso

Paso 1: Hervir la pasta
Comienza hirviendo 4 litros de agua en una olla grande. Agrega una cucharada de sal al agua para darle un sabor agradable a la pasta. Cuando el agua comience a hervir, agrega la pasta (Linguini o Espagueti) y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas (al dente). Esto generalmente toma entre 8 y 10 minutos.

Consejos útiles:
- Asegúrate de revolver la pasta de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Prueba la pasta 1-2 minutos antes del tiempo indicado en el paquete para asegurarte de que esté perfectamente cocida.

Paso 2: Tostar las semillas de sésamo
Mientras la pasta hierve, toma una sartén y colócala a fuego medio. Agrega las semillas de sésamo y tuéstalas, agitando la sartén constantemente, durante 2-3 minutos hasta que se tornen doradas y fragantes. Estas semillas añadirán un toque crujiente y un sabor especial al platillo.

Paso 3: Cocinar el pollo
Una vez que las semillas estén tostadas, transfiérelas a un tazón pequeño. En la misma sartén, agrega 2 cucharadas de aceite y caliéntalo. Agrega los cubos de pollo y fríelos durante 3-6 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Una vez que el pollo esté listo, retira la sartén del fuego.

Paso 4: Preparar la salsa de cacahuate
En un tazón pequeño, calienta 125 ml de agua. Agrega la mantequilla de cacahuate, la salsa de soya, el vinagre de vino blanco, la miel, el aceite de sésamo o de nuez y el pimentón picante. Mezcla los ingredientes con un batidor o espátula hasta obtener una salsa homogénea. Esta salsa traerá una explosión de sabores a tu platillo.

Paso 5: Montar el platillo
Cuando la pasta esté lista, escúrrela bien y transfiérela a un tazón grande. Agrega la salsa de cacahuate y mezcla bien, asegurándote de que cada hebra de pasta esté cubierta uniformemente. Luego, agrega los trozos de pollo y continúa mezclando para integrarlos en el platillo.

Paso 6: Servir
Coloca la pasta en un tazón para servir y espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima. Finaliza con la cebolla verde picada, que no solo añade un aspecto hermoso, sino también un toque de frescura.

Sugerencias para servir
Esta deliciosa receta de pasta con sésamo y pollo es perfecta para ser servida junto a una ensalada fresca o verduras a la parrilla. Una bebida refrescante, como un té de frutas o un batido verde, complementará perfectamente la comida.

Variaciones posibles
Para una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo con tofu o tempeh. Además, agregar verduras como zanahorias, pimientos o brócoli aportará un extra de color y nutrientes al platillo.

Beneficios nutricionales
Esta receta de pasta con sésamo y pollo no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El pollo proporciona proteínas de calidad, mientras que la mantequilla de cacahuate es una excelente fuente de grasas saludables. Las semillas de sésamo están llenas de antioxidantes y minerales, como el calcio y el magnesio, contribuyendo así a una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otros tipos de pasta?
¡Por supuesto! La pasta integral o sin gluten son opciones excelentes para adaptar la receta a tus preferencias dietéticas.

- ¿Cómo puedo enriquecer la salsa?
Puedes agregar jengibre rallado o ajo para intensificar los sabores de la salsa.

- ¿Cuánto tiempo puedo conservar las sobras?
La pasta con salsa de cacahuate se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días, pero se recomienda consumirla fresca para disfrutar de su sabor.

En conclusión, esta receta de pasta con sésamo y pollo es una elección perfecta para una comida rápida y deliciosa. Ya seas un cocinero experimentado o un novato en la cocina, este platillo te ayudará a impresionar a cualquiera. ¡Disfruta cocinando y no dudes en compartir esta receta con tus seres queridos!