Cordon bleu sobre una cama de arroz y crema de calabacín

Cordon Bleu sobre una cama de arroz con zacusca de calabacín

¡Bienvenido a mi cocina! Hoy te guiaré paso a paso en la preparación de una receta deliciosa y rápida: Cordon Bleu sobre una cama de arroz con zacusca de calabacín. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres cocinar algo sabroso pero no tienes mucho tiempo disponible. Descubrirás cómo transformar ingredientes simples de tu congelador y despensa en una comida sabrosa y reconfortante.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 2

Ingredientes que necesitas:
- 2 bolsas de cordon bleu (congelados)
- 300 g de arroz (preferiblemente arroz de grano largo)
- 50 g de mantequilla
- 1-2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto (también puedes usar Delikat para un sabor extra)
- Zacusca de calabacín (aproximadamente 250 g, para servir)
- Opcional: encurtidos para un contraste agradable

Historia de la receta:
Cordon Bleu es un plato cuyo nombre evoca ricas tradiciones culinarias. Aunque la receta ha evolucionado con el tiempo, su esencia sigue siendo constante: una combinación deliciosa de carne y queso, cubierta con una corteza crujiente. Combinado con una cama de arroz aromático y zacusca de calabacín, este plato se convierte no solo en una comida, sino en una experiencia culinaria llena de sabor.

Preparación del Cordon Bleu:
1. Comienza colocando una sartén grande a fuego medio. Agrega unas cucharadas de aceite y espera a que se caliente. Es importante que el aceite esté lo suficientemente caliente para lograr una corteza crujiente.
2. Saca el cordon bleu del congelador. No es necesario descongelarlo, ya que freírlo directamente ayudará a retener los jugos de la carne.
3. Coloca con cuidado el cordon bleu en la sartén y fríelo durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente. Usa una espátula para darle la vuelta con facilidad.

Cocción del arroz:
1. En una olla aparte, agrega 600 ml de agua, 300 g de arroz, las hojas de laurel, sal y pimienta (o Delikat). Coloca la olla a fuego alto y espera a que empiece a hervir.
2. Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla con una tapa y deja que el arroz hierva durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo. No olvides revolver ocasionalmente para evitar que se pegue.
3. Cuando el arroz esté casi listo, agrega la mantequilla cortada en cubos. Revuelve suavemente con una espátula de madera, teniendo cuidado de no romper los granos de arroz. La mantequilla le dará un sabor delicioso y una textura cremosa al arroz.

Montaje del plato:
1. Una vez que el cordon bleu esté frito y el arroz esté listo, es momento de montar el plato. Coloca una cama de arroz aromático en cada plato.
2. Coloca con cuidado el cordon bleu sobre el arroz.
3. Sirve con zacusca de calabacín al lado del plato. Esto añadirá una nota de frescura y complementará perfectamente los sabores.

Sugerencias de servicio:
Para transformar este plato en una comida inolvidable, puedes agregar encurtidos junto con la zacusca. Proporcionarán una nota de acidez que contrastará agradablemente con la riqueza del cordon bleu y el arroz.

Posibles variaciones:
Si deseas experimentar, puedes reemplazar el cordon bleu con filetes de pollo o pavo, que pueden ser rellenos de queso y hierbas. También puedes agregar verduras salteadas al arroz, como zanahorias o guisantes, para un toque extra de color y nutrientes.

Beneficios nutricionales:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias al cordon bleu, y el arroz te proporcionará energía rápida debido a su contenido de carbohidratos. La zacusca de calabacín es rica en fibra y vitaminas, promoviendo una digestión saludable.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar cordon bleu fresco en lugar de congelado?
Sí, puedes usar cordon bleu fresco, pero el tiempo de cocción será más corto. Siempre verifica la temperatura interna de la carne para asegurarte de que esté cocida adecuadamente.
2. ¿Qué otras salsas puedo usar para servir?
Además de la zacusca, puedes probar salsas de tomate o salsas a base de yogur para una opción más ligera.
3. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2 días. Recalienta en el horno o en la sartén para mantener la textura crujiente.

Espero que esta receta te inspire a cocinar algo delicioso y disfrutar de una comida llena de sabores. ¡No dudes en personalizar tu receta y compartir el resultado con tus seres queridos! ¡Buen provecho!