Arroz con verduras y pollo al horno

Arroz con verduras y pollo al horno - Una delicia satisfactoria

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenido al mundo de las delicias culinarias! Hoy, te guiaré paso a paso en la preparación de una deliciosa receta de arroz con verduras y pollo al horno, una combinación perfecta de sabores y texturas. Este plato es ideal para una cena en familia o para impresionar a los amigos en una fiesta. ¡Comencemos nuestro viaje gastronómico!

Una breve historia de la receta

El arroz ha sido un alimento básico en muchas culturas a lo largo de la historia, simbolizando prosperidad y bienestar. La combinación de arroz con verduras y carne es una tradición culinaria antigua que ha evolucionado según los ingredientes disponibles y las preferencias locales. Esta receta es una adaptación moderna, que mezcla influencias de diversas cocinas, ofreciendo una comida saludable y sabrosa.

Ingredientes

Para el arroz con verduras y pollo
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 300g)
- 125g de arroz (preferiblemente basmati o Uncle Ben's)
- 75g de tocino
- 100g de champiñones (en rodajas)
- 50g de guisantes verdes (enlatados o frescos)
- 50g de maíz (enlatado)
- Albahaca fresca o seca (al gusto)
- Sal y pimienta, al gusto
- 100g de queso rallado (para la cobertura)

Para la salsa Bechamel
- 1 cebolla pequeña (picada finamente)
- 40g de mantequilla o margarina
- 40g de harina
- 50ml de leche (ligeramente calentada)
- 20ml de crema para cocinar
- Nuez moscada (una pizca)
- Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones paso a paso

Preparando el arroz
1. Hierve el arroz: En una olla, añade agua con una pizca de sal y ponla al fuego. Cuando el agua comience a hervir, añade el arroz. Sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción, generalmente entre 10 y 15 minutos. Después de hervir, escurre el arroz y déjalo a un lado.

Preparando la carne y las verduras
2. Prepara la pechuga de pollo: Lava bien la pechuga de pollo, córtala en cubos pequeños y condiméntala con sal y pimienta. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe el pollo hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 7-10 minutos. Al final, espolvorea la albahaca para un toque de sabor.
3. Añade el tocino y las verduras: Corta el tocino en tiras finas y añádelo a la sartén, sofriendo hasta que esté crujiente. Luego, añade los champiñones en rodajas, los guisantes y el maíz. Cocina todo junto durante 5 minutos, removiendo constantemente.

Preparando la salsa Bechamel
4. Salsa Bechamel: En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego lento y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida. Luego, añade la harina y mezcla bien, cocinando durante 1-2 minutos para evitar el sabor a harina cruda.
5. Combina los ingredientes: Gradualmente, añade la leche tibia, removiendo continuamente hasta que la salsa esté suave. Añade la crema, sal, pimienta y nuez moscada, continuando a mezclar hasta que espese. Esta salsa añadirá cremosidad al plato.

Montaje y cocción
6. Montaje del plato: Toma un recipiente resistente al calor y unta una capa delgada de salsa Bechamel. Añade una capa de la mezcla de arroz con pollo y verduras, seguida de una capa de salsa Bechamel y una capa de queso rallado. Continúa alternando capas hasta que uses todos los ingredientes, terminando con una capa de queso en la parte superior.
7. Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el recipiente en el horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y crujiente.

Consejo del Chef

Para añadir un sabor extra, puedes experimentar con diversas especias, como pimentón ahumado u orégano. Además, si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la pechuga de pollo por tofu o verduras adicionales como pimientos o calabacines.

Combinaciones deliciosas

Este plato combina perfectamente con una ensalada verde fresca y un vino blanco seco. También puedes probar una salsa de yogur con ajo para añadir un toque refrescante.

Información Nutricional

Una porción de arroz con verduras y pollo contiene aproximadamente 450-500 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite y queso utilizado. Es una comida equilibrada, rica en proteínas gracias al pollo, carbohidratos del arroz y fibra de las verduras.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar arroz integral?
¡Por supuesto! El arroz integral añadirá una textura más rica y más fibra, pero el tiempo de cocción será más largo.

¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Si te ha sobrado comida, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar el plato en el horno o en el microondas antes de servir.

Espero que esta receta de arroz con verduras y pollo al horno te inspire a crear un plato delicioso y reconfortante. ¡Buen provecho!