Pastel de semillas de amapola

Pastel de Semillas de Amapola - un Delicioso Manjar

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 12

Hoy les invito a descubrir una receta verdaderamente especial: el pastel de semillas de amapola. Este pastel, con su rico sabor y su textura húmeda, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que deseen impresionar a sus invitados o simplemente disfrutar de un delicioso postre en casa. Las semillas de amapola no son solo un ingrediente aromático, sino también uno con un rico contenido nutricional, lleno de antioxidantes, minerales y ácidos grasos esenciales. ¡Comencemos nuestro viaje culinario!

Ingredientes Necesarios

- 250 g de margarina blanda (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 250 ml de agua mineral con gas
- 350 g de harina
- 100 g de nueces molidas
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 100 g de chocolate negro o de cobertura
- 50 g de margarina (para el glaseado)
- Almendras para decorar

Utensilios Necesarios

- Bol grande para mezclar
- Batidora o espátula
- Bandeja para hornear (dimensiones 20x30 cm)
- Papel para hornear
- Olla para baño maría
- Cuchillo para porcionar

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparando la mezcla:
En un bol grande, agrega 250 g de margarina blanda. Es importante que la margarina esté a temperatura ambiente para que se incorpore fácilmente. Agrega 150 g de azúcar en polvo, una pizca de sal y un paquete de azúcar vainillado. Usando una batidora, mezcla bien los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea. Este paso es esencial para asegurar una textura aireada en el pastel.

2. Enriqueciendo la mezcla:
Agrega gradualmente 250 ml de agua mineral con gas mientras continúas mezclando. El agua mineral añadirá una nota de efervescencia y hará que el pastel sea más esponjoso. Una vez homogeneizada, empieza a integrar los otros ingredientes: 350 g de harina, 100 g de nueces molidas, 2 cucharadas de semillas de amapola, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de polvo de hornear. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

3. Horneando el pastel:
Prepara la bandeja para hornear forrándola con papel para hornear. Vierte la mezcla de manera uniforme en la bandeja y nivela la superficie con una espátula. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

4. Preparando el glaseado:
Después de que el pastel se haya enfriado completamente, prepara el glaseado. En una olla para baño maría, derrite los 50 g de margarina junto con 100 g de chocolate negro o de cobertura. Revuelve constantemente hasta obtener una consistencia fluida y brillante.

5. Finalizando el pastel:
Vierte el glaseado caliente sobre el pastel enfriado, asegurándote de que se extienda uniformemente por toda la superficie. Deja que el glaseado se endurezca, luego corta el pastel en cuadrados. Para un aspecto elegante, decora cada porción con algunas almendras.

Consejos Útiles para un Resultado Perfecto

- Elige ingredientes de calidad: Usa chocolate de buena calidad para lograr un glaseado delicioso.
- Verifica la cocción: Cada horno hornea de manera diferente, así que verifica el pastel 5-10 minutos antes del tiempo indicado.
- Variaciones deliciosas: Puedes experimentar con otros tipos de nueces, como avellanas o nueces pecanas, para agregar un toque personalizado. También puedes reemplazar las semillas de amapola con semillas de sésamo o semillas de lino para un sabor diferente.

Beneficios Nutricionales

El pastel de semillas de amapola no solo es un postre sabroso, sino también nutritivo. Las semillas de amapola son una excelente fuente de calcio, magnesio, hierro y ácidos grasos esenciales. Las nueces añaden proteínas y fibra, haciendo de este postre una opción más saludable cuando deseas darte un capricho.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar aceite en lugar de margarina? Sí, puedes usar aceite, pero la textura del pastel será diferente.
- ¿Cuánto tiempo se conserva el pastel? El pastel se conserva bien a temperatura ambiente durante 3-4 días en un recipiente hermético.
- ¿Puedo congelar el pastel? Sí, el pastel se puede congelar, pero para mantener la textura, se recomienda cortarlo en porciones antes de congelar.

Servicio y Combinaciones

Este pastel de semillas de amapola combina perfectamente con una taza de té verde o un espresso aromático. Sírvelo como postre después de una comida copiosa o disfrútalo junto a un buen libro en una tarde relajante.

Espero que amen esta receta de pastel de semillas de amapola tanto como yo. Es un postre que traerá una sonrisa a la cara de cualquiera, y su aroma envolverá toda la casa. ¡Buen provecho!