Pastel de Naranjas de Valeria

Pastel de Naranjas Valeria - un postre rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 8

Descubre el intenso sabor y el aroma refrescante del pastel de naranjas Valeria, una receta sencilla que traerá una sonrisa a cualquier rostro. Este pastel húmedo y fragante es perfecto para servir con un café por la mañana o como postre en una comida festiva. ¡Aquí te mostramos cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes:
- 1 naranja grande (aproximadamente 200 g)
- 3 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite de girasol o aceite de oliva ligero
- 200 g de harina
- 1 pizca de sal
- 1 paquete de levadura en polvo (10 g)
- 3 claras de huevo
- 50 g de nueces o almendras, opcional

Paso 1: Preparación de la naranja
Comienza lavando bien la naranja, luego córtala en trozos, manteniendo la cáscara, ya que su aroma añadirá un sabor especial al pastel. Coloca los trozos de naranja en una licuadora y mezcla hasta obtener una pasta fina. Este paso es crucial, ya que incorporará el jugo y los aceites esenciales de la cáscara, dando un sabor vibrante al postre.

Paso 2: Mezclando los ingredientes
En un tazón grande, agrega las yemas de huevo y el azúcar. Usa una batidora o un batidor para batir los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y de color claro. Ahora, agrega la pasta de naranja y el aceite, continuando a mezclar hasta que todo esté bien incorporado. Es importante usar un aceite de calidad, ya que influirá en la textura y el sabor final del pastel.

Paso 3: Los ingredientes secos
En otro tazón, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal. Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de naranja, revolviendo con una espátula para evitar grumos. Si decides agregar nueces o almendras, este es el momento de integrarlas en la masa.

Paso 4: Batir las claras de huevo
Por separado, bate las claras de huevo hasta obtener una espuma firme. Un truco para lograr claras perfectas es asegurarte de que el tazón y los utensilios estén completamente limpios, sin rastro de grasa. Incorpora suavemente las claras batidas en la masa de naranja, usando una espátula y mezclando de arriba hacia abajo para mantener la aireación.

Paso 5: Horneado
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Vierte la masa en el molde y nivela la superficie. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Es bueno revisar de vez en cuando, ya que cada horno hornea de manera diferente.

Paso 6: Enfriar y servir
Después de que el pastel esté horneado, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes espolvorear azúcar en polvo por encima para un aspecto elegante. Este pastel de naranjas Valeria combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una taza de té aromático.

Sugerencias de variación:
Para un toque más exótico, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla o un poco de ron a la masa. Además, al reemplazar parte de la harina con cacao, puedes crear un pastel de naranjas con sabor a chocolate.

Esta receta de pastel de naranjas Valeria no solo es sencilla, sino que también es una elección perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta cada rebanada y saborea el aroma fresco de las naranjas!