nido de avispas con mermelada de cerezas

Nidos de avispas con mermelada de cereza

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de levado: 1 hora
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Total: 2 horas
Número de porciones: 10-12

En el mundo de las delicias de repostería, el "nido de avispas" se destaca como una joya de la tradición. Esta receta de postre rápida y fácil de preparar es perfecta para sacar una sonrisa a los rostros de tus seres queridos. La textura esponjosa de la masa, combinada con la intensa dulzura de las cerezas, crea una experiencia culinaria inolvidable.

Tus ingredientes básicos son simples, pero cada uno juega un papel esencial en lograr el sabor perfecto:

- 500 g de harina
- 1 cubo de levadura fresca (25 g)
- 200 g de azúcar (dividido: 3 cucharadas para la masa y el resto para decorar)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de margarina (o mantequilla, para un sabor más rico)
- 300 ml de leche tibia
- 1 huevo (para pincelar)
- Mermelada de cereza (aproximadamente 200-250 g, según preferencias)

Comienza tu aventura culinaria tamizando la harina en un tazón grande. Este paso no es solo para eliminar impurezas, sino también para airear la harina, lo que hará que la masa sea más esponjosa. En el centro de la harina, forma un pequeño hueco, como un nido que espera recibir los ingredientes mágicos.

Agrega la sal, la levadura y las 3 cucharadas de azúcar en este pequeño "nido". La levadura, esencial para la fermentación, transformará esta mezcla en una maravilla esponjosa. Luego, agrega la margarina derretida (o la mantequilla, si prefieres) y un poco de leche tibia, mezclando suavemente con un tenedor solo lo suficiente para incorporar la harina alrededor. Cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura comenzará a desarrollar burbujas de aire, preparando el terreno para una masa perfecta.

Después de que hayan pasado 15 minutos, es hora de pasar al siguiente paso. Agrega gradualmente el resto de la leche tibia y amasa la masa con cuidado. Usa tus palmas para trabajarla hasta que se vuelva elástica y suave. Cúbrela de nuevo y déjala levar durante una hora en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire.

Cuando la masa haya crecido hermosamente, es hora de estirarla. En una superficie espolvoreada con un poco de harina, extiende una hoja delgada, de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Esparce generosamente la mermelada de cereza sobre ella, dejando los bordes libres para poder sellar el rollo.

Una vez que hayas extendido la mermelada, enrolla la masa con cuidado, formando un cilindro apretado. Corta el rollo en piezas de aproximadamente 4 cm de grosor. Coloca cada pieza con el lado cortado hacia arriba en una bandeja engrasada y forrada con papel de hornear.

Repite este proceso hasta que termines toda la mezcla. Es un momento perfecto para disfrutar del dulce aroma de las cerezas que llenará tu cocina.

Antes de introducirlas en el horno precalentado a 180°C, pincela cada "nido de avispas" con huevo batido para obtener una corteza dorada y apetecible. Hornéalas durante 30-35 minutos o hasta que estén bien doradas.

Una vez que salgan del horno, déjalas enfriar un poco. Estas delicias se pueden servir calientes o a temperatura ambiente, acompañadas de un té aromático o un café recién hecho. Si deseas agregar un toque de dulzura extra, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.

Consejos útiles:
- Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, ya que podría matar la levadura.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de mermelada, como la de ciruela o frambuesa, para obtener sabores nuevos e interesantes.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un poco de vainilla o ralladura de limón a la masa.

En cuanto a los beneficios nutricionales, este postre contiene carbohidratos de la harina, azúcar y grasas de la margarina, proporcionando energía rápida. Sin embargo, consumido con moderación, puede formar parte de una dieta equilibrada, especialmente si se disfruta junto a una bebida caliente.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes usar levadura seca, pero la cantidad será de aproximadamente 7 g (1 paquete).

2. ¿Cómo puedo saber si la masa ha levado lo suficiente?
La masa está lista cuando ha duplicado su volumen y si presionas suavemente con el dedo, la huella permanece visible.

3. ¿Se pueden congelar los "nidos de avispas"?
Sí, puedes congelar los productos horneados. Asegúrate de que estén completamente fríos antes de empaquetarlos.

Al experimentar con esta receta, no solo disfrutarás de un postre delicioso, sino que también llevarás un toque de alegría a tus seres queridos. Ya sea para una celebración especial o una simple tarde, los nidos de avispas con mermelada de cereza son la elección perfecta!