Muffins cebra

Muffins cebra – un dulce placer para tus mañanas

En las mañanas de fin de semana o en días perezosos de vacaciones, no hay nada más agradable que un postre sabroso que alegre el ambiente. Los muffins cebra son una opción ideal, con una apariencia atractiva y un sabor delicioso. Esta receta simple y rápida seguramente se convertirá en un favorito familiar. ¡Prepararlos es un verdadero placer y el resultado te sorprenderá!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 20-25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 12 muffins

Ingredientes necesarios:

- 2 huevos frescos
- 100 ml de aceite (preferiblemente aceite de maíz o girasol)
- 120 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo (aproximadamente 10 gramos)
- 150 ml de leche
- 1 cucharadita de cacao en polvo (para el efecto cebra)
- 50 gramos de nueces molidas (para un plus de textura)

Preparación paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a obtener una masa uniforme y bien mezclada. Comienza pesando los ingredientes y organizándolos en tu superficie de trabajo.

2. Mezcla de ingredientes: En un bol grande, rompe los dos huevos y añade el azúcar. Usa una batidora o un batidor para mezclar los ingredientes hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y de un amarillo claro. Este paso es esencial, ya que el aire incorporado ayudará a que los muffins sean más esponjosos.

3. Añadiendo aceite y leche: Continuando con la mezcla, añade gradualmente el aceite y la leche. Mezclar lentamente permitirá que los ingredientes se combinen uniformemente, y el resultado será una masa homogénea.

4. Incorporación de harina y levadura: En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura en polvo para evitar grumos. Añade la mezcla de harina a los ingredientes húmedos en tres etapas, mezclando suavemente cada vez hasta que no queden trazas de harina.

5. Preparación de la masa cebra: Divide la masa en dos partes iguales. En una mitad, añade los 50 gramos de nueces molidas, y en la otra mitad, añade el cacao en polvo. Mezcla bien cada parte, asegurándote de que el cacao esté distribuido uniformemente en la masa de chocolate.

6. Rellenando los moldes de muffins: Prepara los moldes de muffins con papel para hornear. Coloca dos tercios de la masa blanca en cada molde, luego usa una cucharadita para añadir con cuidado la masa de cacao. Aquí puedes experimentar con la creación del patrón cebra; usa un palillo para mezclar suavemente, pero evita homogeneizar completamente.

7. Horneado: Precalienta el horno a 170-180 grados Celsius. Coloca los moldes en el horno precalentado y déjalos hornear durante 20-25 minutos. Los muffins están listos cuando se vuelven dorados y pasan la prueba del palillo (el palillo debe salir limpio).

8. Enfriamiento y servicio: Una vez horneados, deja enfriar los muffins en los moldes durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla. Este paso es importante, ya que les ayuda a mantener su forma y no desmoronarse.

Sugerencias de servicio y variaciones:

Los muffins cebra se pueden servir simples, espolvoreados con azúcar glas o rociados con chocolate derretido y decorados con láminas de almendra, como hice yo. También puedes añadir frutas frescas o nueces a la masa para diversificar los sabores. Estos muffins son deliciosos junto a una taza de café o un té aromático, convirtiéndolos en un desayuno perfecto.

Información nutricional:

Cada muffin contiene aproximadamente 150-170 calorías, dependiendo de los ingredientes específicos utilizados. Esta receta ofrece una buena fuente de energía gracias a los carbohidratos de la harina y el azúcar, mientras que las nueces molidas añaden grasas saludables y proteínas.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de harina?
Sí, puedes experimentar con harina integral o sin gluten, pero la textura y el sabor pueden cambiar.

2. ¿Cómo puedo mantener los muffins frescos?
Guarda los muffins en un recipiente hermético para mantener su humedad. También puedes congelarlos para disfrutarlos más tarde.

3. ¿Se pueden añadir frutas a esta masa?
¡Absolutamente! Las bayas o los trozos de plátano son excelentes adiciones que enriquecerán el sabor de los muffins.

Los muffins cebra no solo son un deleite visual, sino también una explosión de sabores. Al experimentar con esta receta, descubrirás nuevas combinaciones y variaciones que encantarán a tu familia y amigos. ¡Así que ponte tu delantal y vamos a cocinar!