Pasteles de coco y nuez para el ayuno

Name: Pasteles de coco y nuez para el ayuno
Ingredients: 200 ml de agua 100 g de coco 180 g de margarina en paquete 50 g de azúcar glas 1/2 cubo pequeño de levadura 1 cucharadita de azúcar una pizca de sal cáscara de naranja rallada

Desierto - Pasteles de coco y nuez para el ayuno por Corina A. - Recetas Recipia

Rollos de Coco y Nueces para la Cuaresma Estos rollos de coco y nueces son una delicia perfecta para cualquier ocasión, aportando un toque de dulzura a los días de ayuno. Con una textura frágil y un sabor único, estas pequeñas delicias son ideales para servir junto a una taza de té o café. ¡Descubramos juntos los pasos y secretos para prepararlos! Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: 20 minutos Número de porciones: 2 bandejas grandes de horno Ingredientes: - 200 ml de agua - 100 g de coco - 180 g de margarina - 50 g de azúcar glas - ½ cubo de levadura fresca (aproximadamente 21 g) - 1 cucharadita de azúcar granulada - Una pizca de sal - Ralladura de una naranja - 1 cucharadita de esencia de ron - 500 g de harina - 1 tarro pequeño de mermelada de ciruela (preferiblemente mermelada espesa para una mejor textura) - 7-8 cucharadas de nueces molidas - Azúcar glas para rebozar Paso a paso: 1. Preparación del relleno: En una cacerola, añade 200 ml de agua y 100 g de coco. Coloca la mezcla a fuego medio y hierve durante aproximadamente 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Una vez que la mezcla se vuelva homogénea, retírala del fuego y déjala enfriar completamente. 2. Activación de la levadura: En un bol pequeño, frota ½ cubo de levadura con 1 cucharadita de azúcar granulada hasta que se disuelva completamente. Este paso es esencial para activar la levadura, dando a los rollos una textura esponjosa. 3. Preparación de la masa: En otro bol, mezcla 180 g de margarina con 50 g de azúcar glas y la levadura disuelta. Añade el relleno de coco enfriado, la ralladura de naranja, una pizca de sal y la esencia de ron. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una composición homogénea. 4. Incorporando la harina: Tamiza 500 g de harina y comienza a añadirla gradualmente a la mezcla húmeda. Amasa hasta obtener una masa no pegajosa y elástica. Es importante no añadir demasiada harina, ya que queremos que la masa se mantenga suave y agradable de trabajar. 5. Preparación del relleno de mermelada: En un bol, mezcla la mermelada de ciruela con las 7-8 cucharadas de nueces molidas. Esta mezcla añadirá un sabor rico a los rollos. 6. Formando los rollos: Toma un trozo de masa y estíralo sobre una superficie enharinada, formando una hoja delgada. Corta la hoja en triángulos. En el centro de cada triángulo, añade una cucharadita de la mezcla de mermelada y nueces. Enrolla los rollos desde la base del triángulo hasta la punta, formando una forma de croissant. 7. Horneado: Coloca los rollos en una bandeja de horno engrasada y forrada con papel de hornear. Introduce las bandejas en el horno precalentado a 180 grados Celsius (medio) y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se doren ligeramente. 8. Finalización: Una vez que los rollos estén horneados, retíralos del horno y, mientras aún están calientes, rebózalos en azúcar glas. Colócalos en una bandeja y cúbrelos con una servilleta limpia para mantenerlos suaves. Consejos prácticos: - Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una masa uniforme. - Si deseas una variante más aromática, también puedes añadir canela al relleno. - Guarda los rollos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos por más tiempo. Nutrición y beneficios: Estos rollos son una buena fuente de fibra, gracias al contenido de coco y nueces. También son libres de lácteos, lo que los hace ideales para quienes siguen una dieta vegana o de ayuno. Cada porción contiene aproximadamente 180 calorías, dependiendo del tamaño de los rollos y la cantidad de relleno utilizada. Sugerencias de servicio: Estos rollos son perfectos para servir calientes, pero también son deliciosos fríos. Puedes acompañarlos con una taza de té de hierbas o un espresso intenso. Además, prueba combinarlos con una mermelada de frutas del bosque para un extra de sabor. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de margarina? - Sí, puedes usar aceite de coco o una mezcla de aceites vegetales, pero la textura de la masa puede variar. 2. ¿Qué otros rellenos puedo usar? - Puedes experimentar con rellenos de chocolate, delicias turcas o mermelada de albaricoque para variaciones deliciosas. 3. ¿Puedo congelar los rollos? - Sí, después de que se hayan enfriado completamente, puedes congelarlos en un recipiente hermético. Cuando los necesites, descongélalos y hornéalos durante unos minutos para devolverles la vida. ¡Disfruta de estos rollos de coco y nueces, una receta simple y rápida, perfecta para añadir un toque de magia a cada día!

Ingredientes

200 ml de agua 100 g de coco 180 g de margarina en paquete 50 g de azúcar glas 1/2 cubo pequeño de levadura 1 cucharadita de azúcar una pizca de sal cáscara de naranja rallada

Categoría: Desierto Autor: Corina A. Vistas: 1 Fecha: 10.11.2024

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