Tarta rústica con ciruelas y mermelada de ciruelas

Name: Tarta rústica con ciruelas y mermelada de ciruelas
Ingredients: Para la masa: 350 g de harina; 150 g de mantequilla; 1 huevo; 80 g de azúcar; una pizca de sal; 5 cucharadas de agua fría. Para el relleno: 5-6 cucharadas de mermelada de ciruela; alrededor de 20 ciruelas; 2-3 cucharadas de azúcar moreno (dependiendo del gusto de cada uno); 2 paquetes de azúcar vainillado; una pizca de canela; 3-4 galletas populares; 2 cucharadas de avellanas. También necesitamos: mantequilla para engrasar la bandeja; harina para espolvorear; azúcar moreno para espolvorear la masa.

Desierto - Tarta rústica con ciruelas y mermelada de ciruelas por Brandusa B. - Recetas Recipia

Tarta rústica de ciruelas y mermelada de ciruelas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de enfriamiento: 30 minutos Tiempo de horneado: 30 minutos Tiempo total: 1 hora y 15 minutos Número de porciones: 8-10 Una historia deliciosa La tarta rústica de ciruelas y mermelada de ciruelas es una receta clásica, llena de sabor y aroma, que nos recuerda los veranos pasados en el jardín, cuando las ciruelas estaban maduras al sol y dulces como la miel. Esta tarta no solo es una forma fantástica de aprovechar las frutas de temporada, sino también una receta simple y rápida, perfecta para una reunión con amigos o una comida familiar. Con una masa desmenuzable y un relleno jugoso, ¡esta tarta seguramente será un éxito! Ingredientes *Para la masa:* - 350 g de harina - 150 g de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente) - 1 huevo - 80 g de azúcar - 1 pizca de sal - 5 cucharadas de agua fría *Para el relleno:* - 20 ciruelas (aproximadamente 5-6 ciruelas grandes) - 5-6 cucharadas de mermelada de ciruelas - 2-3 cucharadas de azúcar moreno (al gusto) - 2 paquetes de azúcar vainillado - 1 pizca de canela - 3-4 galletas populares - 2 cucharadas de nueces (opcional) *Otros:* - Mantequilla para engrasar el molde - Harina para espolvorear - Azúcar moreno para espolvorear Preparación 1. Preparación de la masa Comienza agregando todos los ingredientes para la masa en el procesador de alimentos: harina, mantequilla en cubos, huevo, azúcar y sal. Mezcla todo hasta obtener una masa compacta. Es importante no mezclar demasiado; una masa bien equilibrada necesita un poco de atención. 2. Enfriamiento de la masa Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Coloca la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la mantequilla se endurezca, asegurando que la tarta tenga una textura perfecta. 3. Preparación del molde Después de que la masa se haya enfriado, sáquela del refrigerador. En una superficie enharinada, extiende la masa en una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor. Usa un rodillo, pero recuerda espolvorear también el rodillo para evitar que se pegue. 4. Colocación de la masa en el molde Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para tartas con mantequilla y, con la ayuda del rodillo, transfiere la masa al molde, dejando que los bordes cuelguen por fuera. Mientras tanto, pincha la masa aquí y allá con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante el horneado. 5. Preparación del relleno Lava las ciruelas y córtalas por la mitad para quitarles los huesos. Coloca las mitades de ciruelas uniformemente en el molde con la masa. Espolvorea sobre ellas el azúcar, el azúcar vainillado y la canela. Añade la mermelada de ciruelas por encima para un sabor extra. 6. Agregando los ingredientes crujientes Rompe las galletas en trozos pequeños y tritura las nueces con un rodillo (déjalas un poco más grandes para añadir textura). Espolvorea la mezcla de galletas y nueces sobre las ciruelas en el molde. 7. Finalizando la tarta Dobla los bordes de la masa hacia adentro, cubriendo parcialmente el relleno y espolvorea una cucharada de azúcar por encima. Esto se caramelizará durante el horneado y dará un aspecto dorado y apetitoso. 8. Horneado Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar la tarta en el molde, luego retírala con cuidado y córtala. Servicio y sugerencias Esta tarta rústica de ciruelas y mermelada de ciruelas es deliciosa tanto caliente como fría. Puedes servirla sola o con una cucharada de crema agria, helado de vainilla o nata montada. También puede acompañarse de un té aromático o una copa de vino blanco dulce para resaltar los sabores. Consejos y variaciones - Sustituye las ciruelas por otras frutas de temporada, como manzanas o duraznos, para diversificar la receta. - Agrega un chorrito de extracto de almendra al relleno para un sabor aún más rico. - Puedes incluir canela o nuez moscada en la masa para un toque extra de sabor. Beneficios nutricionales Las ciruelas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, ricas en vitamina C, vitamina K y fibra. Estas frutas ayudan a la digestión y tienen propiedades antioxidantes, haciendo que nuestra tarta no solo sea deliciosa, sino también saludable. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar otros tipos de mermelada? ¡Absolutamente! Puedes experimentar con mermelada de albaricoque, frambuesa o incluso mermelada de manzana. Cada una añadirá un sabor único. 2. ¿Cómo puedo almacenar la tarta? La tarta se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puedes recalentarla suavemente antes de servir. 3. ¿Es posible hacer la tarta sin gluten? Sí, puedes reemplazar la harina de trigo por harina sin gluten, asegurándote de agregar también un agente aglutinante como el goma xantana. En conclusión, la tarta rústica de ciruelas y mermelada de ciruelas es una excelente opción para cualquier ocasión. Es fácil de preparar, llena de sabores y, lo más importante, aporta un toque de calidez y familiaridad a cualquier comida. ¡Pruébala y deja que tus papilas gustativas disfruten de cada bocado!

Ingredientes

Para la masa: 350 g de harina
150 g de mantequilla
1 huevo
80 g de azúcar
una pizca de sal
5 cucharadas de agua fría. Para el relleno: 5-6 cucharadas de mermelada de ciruela
alrededor de 20 ciruelas
2-3 cucharadas de azúcar moreno (dependiendo del gusto de cada uno)
2 paquetes de azúcar vainillado
una pizca de canela
3-4 galletas populares
2 cucharadas de avellanas. También necesitamos: mantequilla para engrasar la bandeja
harina para espolvorear
azúcar moreno para espolvorear la masa.

Categoría: Desierto Autor: Brandusa B. Vistas: 1 Fecha: 29.10.2024

Facebook Pinterest

Desierto - Tarta rústica con ciruelas y mermelada de ciruelas por Brandusa B. - Recetas Recipia 1

Desierto - Tarta rústica con ciruelas y mermelada de ciruelas por Brandusa B. - Recetas Recipia 2

Ingredientes

Categorías