Cordon bleu

Cordon Bleu con Jamón y Queso - Una Delicia Rápida y Sabrosa

Cuando se trata de platos rápidos y sabrosos que impresionan, el Cordon Bleu es definitivamente una elección maravillosa. Esta receta combina perfectamente la textura crujiente por fuera con un delicioso relleno de queso derretido y sabores de carne, convirtiendo cada bocado en una experiencia culinaria memorable. Ya sea para un almuerzo rápido o una cena especial, este plato siempre es bienvenido. ¡Vamos a empezar!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 300 g de mortadela o jamón de pollo (elige las rebanadas más delgadas para un fácil enrollado)
- 200 g de queso (elige un queso que se derrita bien, como Emmental o Gouda)
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado (para una corteza crujiente)
- 50 g de harina (para ayudar a que la corteza se adhiera)
- Sal (al gusto)
- Aceite para freír

Preparación Paso a Paso:

1. Preparación de los Ingredientes: Comienza por preparar todos los ingredientes. Si elegiste usar mortadela o jamón de pollo ya cortados, asegúrate de que sean rebanadas delgadas, para que sean fáciles de enrollar. El queso debe cortarse en tiras del grosor de un dedo, para que se derrita uniformemente durante la fritura.

2. Formación de los Rollos: Toma una rebanada de mortadela o jamón y coloca algunas tiras de queso en el centro. Enrolla las rebanadas con cuidado, como si fueran un rollito de repollo, asegurándote de que el relleno esté bien cerrado dentro. Puedes usar un palillo para asegurar los rollos si es necesario.

3. Pasar por Harina, Huevo y Pan Rallado: Prepara tres recipientes separados: uno con harina, uno con los huevos batidos (agrega una pizca de sal) y uno con pan rallado. Toma cada rollo, pásalo por harina, asegurándote de que esté cubierto uniformemente, luego sumérgelo en huevo y, finalmente, cúbrelo con pan rallado. Este proceso creará una corteza crujiente después de freír.

4. Freír los Rollos: En una sartén, agrega el aceite a una profundidad de aproximadamente 1 cm y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega con cuidado los rollos, teniendo cuidado de no sobrecargar la sartén. Fríe los rollos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se tornen dorados y crujientes. Usa una espátula para girarlos con cuidado. Es importante freírlos en lotes para evitar que se quemen.

5. Servir: Una vez que los rollos estén listos, retíralos sobre una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite. Sírvelos calientes, junto a una guarnición de papas nuevas cortadas en cubos, que puedes sazonar con ketchup o una ensalada fresca para un contraste de texturas y sabores.

Consejos Prácticos:
- Si deseas agregar un extra de sabor, intenta añadir especias a la mezcla de huevos, como pimienta negra, pimentón o ajo en polvo.
- ¡Experimenta con los rellenos! Puedes agregar rebanadas de champiñones, pimientos o aceitunas para diversificar el plato.
- Para una opción más saludable, intenta hornear los rollos en el horno a 180°C durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, para obtener una corteza crujiente sin aceite.

Beneficios Nutricionales:
El Cordon Bleu es una excelente fuente de proteínas, gracias a la carne y el queso. También puede proporcionar calcio del queso, esencial para la salud ósea. Sin embargo, considerando el aceite utilizado en la fritura, es mejor consumir este plato con moderación.

Calorías: Aproximadamente 350 calorías por porción (dependiendo de los ingredientes utilizados y del aceite de fritura).

Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros tipos de carne?
Sí, puedes sustituir la mortadela o el jamón de pollo por carne de cerdo, pavo o incluso pescado ahumado.

2. ¿Es esta receta adecuada para una comida festiva?
¡Absolutamente! El Cordon Bleu es un plato versátil que puede impresionar a los invitados.

3. ¿Cómo puedo almacenar el Cordon Bleu para el día siguiente?
Mantenlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Recaléntalos suavemente en el horno o en una sartén para devolverles su crujiente.

En conclusión, el Cordon Bleu con Jamón y Queso es una receta rápida, simple y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. Con cada bocado, sentirás la combinación perfecta de texturas y sabores, y tus seres queridos estarán encantados con esta delicia. ¡No dudes en experimentar y añadir tu toque personal a esta receta clásica! ¡Buen provecho!