Cordon bleu

Cordon Bleu cu Sunca și Cașcaval - O Delicatesă Rapidă și Savuroasă

Când vine vorba de preparate rapide, gustoase și care să impresioneze, Cordon Bleu este cu siguranță o alegere minunată. Această rețetă îmbină perfect textura crocantă de la exterior cu un umplutură delicioasă de cașcaval topit și arome de carne, transformând fiecare mușcătură într-o experiență gastronomică memorabilă. Fie că este vorba de un prânz rapid sau de o cină specială, acest preparat este întotdeauna binevenit. Să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 300g de parizer sau șuncă de pui (alegeți feliile cele mai subțiri pentru o rulare ușoară)
- 200g de cașcaval (alegeți un cașcaval care se topește bine, precum cel de tip Emmental sau Gouda)
- 2 ouă
- 100g de pesmet (pentru o crustă crocantă)
- 50g de faină (pentru a ajuta la prinderea crustei)
- Sare (după gust)
- Ulei pentru prăjit

Preparare Pas cu Pas:

1. Pregătirea Ingredientelor: Începeți prin a pregăti toate ingredientele. Dacă ați ales să folosiți parizer sau șuncă de pui deja tăiate, asigurați-vă că sunt feliile subțiri, astfel încât să fie ușor de rulat. Cașcavalul trebuie tăiat în fâșii de aproximativ grosimea unui deget, pentru a se topi uniform în timpul prăjirii.

2. Formarea Rulourilor: Luați o felie de parizer sau șuncă și așezați câteva fâșii de cașcaval în centrul acesteia. Rulați feliile cu atenție, ca pe o sarmăluță, asigurându-vă că umplutura este bine închisă în interior. Puteți folosi o scobitoare pentru a fixa rulourile, dacă este nevoie.

3. Trecerea prin Făină, Ou și Pesmet: Pregătiți trei boluri separate: unul cu făină, unul cu ouăle bătute (adăugați un praf de sare) și unul cu pesmet. Luați fiecare rulou, treceți-l prin făină, asigurându-vă că este acoperit uniform, apoi înmuiați-l în ou și, în final, acoperiți-l cu pesmet. Acest proces va crea o crustă crocantă după prăjire.

4. Prăjirea Rulourilor: Într-o tigaie, adăugați uleiul la o adâncime de aproximativ 1 cm și încălziți-l la foc mediu. Când uleiul este bine încins, adăugați rulourile cu grijă, având în vedere să nu supraaglomerați tigaia. Prăjiți rulourile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Folosiți o spatulă pentru a le întoarce cu grijă. Este important să le prăjiți în loturi, pentru a evita arderea acestora.

5. Servirea: Odată ce rulourile sunt gata, scoateți-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți-le calde, alături de o garnitură de cartofi noi tăiați cubulețe, pe care îi puteți asezona cu ketchup sau cu o salată proaspătă pentru un contrast de texturi și arome.

Sfaturi Practice:
- Dacă doriți să adăugați un plus de aromă, încercați să adăugați condimente în amestecul de ouă, cum ar fi piper negru, paprika sau usturoi granulat.
- Experimentați cu umpluturile! Puteți adăuga felii de ciuperci, ardei sau măsline, pentru a diversifica preparatul.
- Pentru o opțiune mai sănătoasă, încercați să coaceți rulourile în cuptor la 180°C timp de 15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, pentru a obține o crustă crocantă, fără ulei.

Beneficii Nutriționale:
Cordon Bleu este o sursă excelentă de proteine, datorită cărnii și cașcavalului. De asemenea, poate oferi calciu din cașcaval, esențial pentru sănătatea oaselor. Totuși, având în vedere uleiul folosit în prăjire, este bine să consumați acest preparat cu moderație.

Calorii: Aproximativ 350 de calorii pe porție (în funcție de ingredientele folosite și de uleiul de prăjit).

Întrebări Frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, puteți înlocui parizerul sau șunca de pui cu carne de porc, curcan sau chiar cu pește afumat.

2. Este această rețetă potrivită pentru o masă festivă?
Cu siguranță! Cordon Bleu este un preparat versatil care poate impresiona oaspeții.

3. Cum pot păstra Cordon Bleu pentru a doua zi?
Păstrați-le într-un recipient etanș în frigider. Încălziți-le ușor în cuptor sau pe o tigaie pentru a le readuce crocantețea.

În concluzie, Cordon Bleu cu Sunca și Cașcaval este o rețetă rapidă, simplă și plină de savoare, perfectă pentru orice ocazie. Cu fiecare mușcătură, veți simți combinația perfectă de texturi și arome, iar cei dragi vor fi încântați de această delicatesă. Nu ezitați să experimentați și să aduceți propria notă personală acestei rețete clasice! Poftă bună!