Pasta de Atún con Aguacate

Para preparar una deliciosa pasta de aguacate con atún, comienza eligiendo un aguacate maduro, con piel lisa y sin manchas. Esto añadirá una consistencia cremosa y un sabor refinado a tu plato. Corta el aguacate por la mitad a lo largo, retira con cuidado el hueso y, con ayuda de una cuchara, saca la pulpa verde de la piel. Colócala en una licuadora, asegurándote de no dejar residuos en la piel, ya que la pulpa es clave para una pasta suave y sabrosa.

A continuación, lava un tomate fresco, preferiblemente de una variedad jugosa, y córtalo en cuartos. Agrega las piezas de tomate sobre el aguacate en la licuadora. No solo aportarán un sabor fresco, sino que también añadirán un toque de color vibrante al plato. No olvides añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra, que intensificará los sabores y dará una textura sedosa a la pasta.

Ahora, toma una lata de atún en aceite o agua, escurre bien el contenido y añade el atún a la licuadora. El atún proporcionará un aporte proteico significativo y transformará esta receta en un plato nutritivo. Luego, pela una cebolla pequeña, preferiblemente roja para un sabor más dulce, y córtala en cuartos. Agrega también la cebolla a la licuadora, y ahora es el momento de mezclar todos los ingredientes. Enciende la licuadora y mezcla hasta que obtengas una pasta homogénea, cremosa y deliciosa.

Una vez que hayas obtenido la consistencia deseada, añade sal y pimienta al gusto, así como el jugo de medio limón, que dará un toque de acidez y ayudará a preservar el color vibrante del aguacate. Mezcla de nuevo para que todos los ingredientes se unifiquen perfectamente.

¡Tu pasta ya está lista para ser servida! Puedes presentarla sobre rebanadas de pan tostado crujiente o sobre mitades de pan negro, que añadirán un contraste agradable de texturas. Es un aperitivo perfecto para una fiesta, un refrigerio saludable o una comida rápida. ¡Tu delicia no solo impresionará por su sabor, sino que también aportará un toque de color a tu mesa! ¡Disfruta cada bocado y saborea tu deliciosa receta de pasta de aguacate con atún!