Mantequilla aromatizada con hierbas

Unto rápido: Mantequilla aromatizada con hierbas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Número de porciones: 1 pieza de mantequilla aromatizada (aproximadamente 200g)

¿Quieres añadir un toque de sabor a tus platos? Te propongo una receta sencilla y versátil de mantequilla aromatizada con hierbas que puede transformar incluso las comidas más mundanas en delicias gourmet. Esta receta de mantequilla aromatizada se prepara rápidamente y es perfecta para cocinar o disfrutar sobre una rebanada de pan fresco.

Ingredientes:
- 200g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de hierbas de Provenza
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea fácil de mezclar. Si no tienes tiempo, puedes cortar la mantequilla en cubos y dejarla unos minutos para que se ablande. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente o aplástalos con un cuchillo.

2. Picar las hierbas: Lava las hojas de albahaca y sécalas bien. Pícalas finamente para liberar sus sabores. También puedes usar otras hierbas como perejil o eneldo, dependiendo de tus preferencias.

3. Mezclar los ingredientes: En un tazón mediano, añade la mantequilla blanda, el ajo picado, la albahaca y las hierbas de Provenza. Usa una espátula o un tenedor para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Formar la mantequilla aromatizada: Una vez que hayas obtenido una mezcla homogénea, puedes transferirla a un trozo de papel film o papel de hornear. Retuerce el film para formar un cilindro, asegurándote de que esté bien envuelto. Colócalo en el refrigerador durante unos 30 minutos, hasta que se endurezca.

5. Servicio y variaciones: La mantequilla aromatizada con hierbas es deliciosa sobre pan tostado, pero también se puede utilizar para dar sabor a verduras a la parrilla, pescado o carne. Intenta añadirla a salsas o usarla para enriquecer un risotto. Puedes experimentar con otras especias, como comino o pimentón, para obtener sabores interesantes.

Consejos prácticos:
- Asegúrate de que la mantequilla sea de alta calidad, ya que influirá en el sabor final del plato.
- Si prefieres un sabor más intenso a ajo, puedes usar ajo asado en lugar de ajo crudo.
- La mantequilla aromatizada se conserva bien en el refrigerador, pero puedes congelarla para tenerla a mano siempre que la necesites.

Esta receta de mantequilla aromatizada con hierbas no solo es sencilla, sino que también es una excelente manera de añadir sabor y personalidad a tus platos. ¡Atrévete a explorar combinaciones diversas de hierbas y especias, y el resultado será sin duda espectacular! ¡Disfruta cada bocado y saborea su aroma inconfundible!