ハーブバター
クイックスプレッド：ハーブ風味のバター
準備時間：10分
合計時間：10分
サービング数：ハーブ風味のバター1個（約200g）
料理に風味を加えたいですか？私は、最も平凡な料理さえもグルメな逸品に変えることができる、シンプルで多用途なハーブ風味のバターのレシピを提案します。このハーブ風味のバターのレシピは迅速に準備でき、料理に使うのにも、新鮮なパンのスライスにのせて楽しむのにも最適です。
材料：
- 200g バター（室温）
- 2片のニンニク
- 新鮮なバジルの葉1握り
- プロヴァンスハーブ1小さじ
- 塩と胡椒はお好みで
手順：
1. 材料を準備する：バターが室温にあることを確認し、混ぜやすくします。時間がない場合は、バターをキューブ状に切り、数分間柔らかくなるまで置いておくことができます。ニンニクの皮をむき、細かく刻むか、ナイフで潰します。
2. ハーブを刻む：バジルの葉を洗い、よく乾かします。香りを引き出すために細かく刻みます。好みに応じて、パセリやディルなどの他のハーブを使うこともできます。
3. 材料を混ぜる：中くらいのボウルに、柔らかくしたバター、刻んだニンニク、バジル、プロヴァンスハーブを加えます。スパチュラやフォークを使って、材料がよく混ざるまで混ぜます。お好みで塩と胡椒で味を調えます。
4. ハーブ風味のバターを形成する：均一な混合物が得られたら、ラップまたはクッキングペーパーの上に移します。ラップを巻いてシリンダーを作り、しっかりと包みます。冷蔵庫に約30分入れ、固まるまで冷やします。
5. サービングとバリエーション：ハーブ風味のバターはトーストしたパンにのせると美味しいですが、グリルした野菜や魚、肉に風味を加えるためにも使用できます。ソースに加えたり、リゾットを豊かにするために使ったりしてみてください。クミンやパプリカなどの他のスパイスを試して、興味深い風味を得ることができます。
実用的なヒント：
- 高品質のバターを使用することを確認してください。これは料理の最終的な味に影響を与えます。
- ニンニクの風味を強くしたい場合は、生のニンニクの代わりにローストしたニンニクを使うことができます。
- ハーブ風味のバターは冷蔵庫でよく保存できますが、必要なときにすぐに使えるように冷凍することもできます。
このハーブ風味のバターのレシピはシンプルなだけでなく、料理に味と個性を加える素晴らしい方法でもあります。さまざまなハーブやスパイスの組み合わせを探求してみてください。結果は確実に素晴らしいものになるでしょう！一口一口を楽しみ、その独特の香りを堪能してください！
材料と乳鉢を用意します。バターは柔らかくする必要がありますが、電子レンジで加熱することはありません。クリーミーになるまで少し混ぜます。バジル、ニンニク、海塩、乾燥ハーブを乳鉢に入れます。それらを少し粗めのペーストになるまですりつぶします。バターに加えて、よく混ぜます。小さなプラスチック容器に移し、冷蔵庫に入れます。バターが新鮮であれば、冷蔵庫で少なくとも2週間問題なく保存できます。私はそれを牛肉、豚肉、またはグリルした鶏肉の上に使用します。トーストしたパンや、単にシード入り全粒粉のパンの上にもとても良いです。白いパン、茹でたパスタ、茹でたジャガイモ、グリルまたは茹でた野菜の上にも同様に合います。ハーブバターのレシピはMAYAによって提案されました。このレシピについてフォーラムでさらに話し合ってください。他の推奨レシピ：
材料: 250gのバター、2片のにんにく、1小さじの海塩、1握りのバジルの葉、1小さじの乾燥プロヴァンスハーブ（粉砕）
