Oriental salad with basil dressing

Salată Orientală cu Dressing din Busuioc

Timp de preparare: 20 minute
Timp de fierbere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4-6

Descriere generală:
Salata orientală este o alegere excelentă și versatilă, perfectă pentru mesele de vară, picnicuri sau ca garnitură pentru un prânz mai consistent. Această rețetă nu doar că oferă un mix de arome și texturi, dar este și foarte sănătoasă, fiind plină de nutrienți esențiali. Dressingul din busuioc îi conferă o notă de prospețime, care va încânta papilele gustative.

Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 250 g gogosari
- 2 legături ceapă verde
- 250 g măsline negre
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță zeamă de lămâie sau oțet balsamic
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță busuioc proaspăt tocat

Instrucțiuni:

1. Prepararea cartofilor:
Începe prin a spăla bine cartofii sub un jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile. Apoi, pune-i la fiert în apă cu puțină sare, lăsându-i să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute. Verifică-i cu o furculiță; dacă aceasta intră ușor, cartofii sunt gata. Este important să îi fierbi în coajă pentru a păstra aroma și nutrienții.

2. Răcirea și tăierea cartofilor:
După ce au fiert, scurge cartofii și lasă-i să se răcească timp de 10-15 minute. Apoi, curăță-i de coajă și taie-i cubulețe de dimensiuni uniforme, pentru a asigura o distribuție uniformă a aromelor în salată.

3. Pregătirea legumelor:
În timp ce cartofii se răcesc, ia ceapa verde și taie-o în rondele subțiri. Gogosarii, care adaugă un strop de dulceață salatei, se taie în felii subțiri. Dacă dorești un gust și mai intens, poți alege să-i grilezi rapid înainte de a-i adăuga în salată.

4. Combinarea ingredientelor:
Într-un bol mare, adaugă cartofii tăiați, ceapa verde, feliile de gogosar și măslinele întregi. Măslinele negre completează perfect salata, aducând un plus de savoare și textură.

5. Prepararea dressingului:
Într-un bol mic, combină uleiul de măsline extravirgin, zeama de lămâie (sau oțetul balsamic) și busuiocul tocat. Amestecă bine ingredientele până când se omogenizează. Dressingul din busuioc va aduce o notă de prospețime și va sublinia aromele legumelor.

6. Asamblarea salatei:
Toarnă dressingul peste amestecul de legume și amestecă ușor, folosind o spatulă, pentru a nu sfărâma cartofii. Adaugă sare și piper după gust, amestecând din nou pentru a distribui condimentele uniform.

7. Răcirea finală:
Acoperă bolul cu o folie de plastic și dă salata la frigider pentru aproximativ o oră. Acest pas permite aromelor să se îmbine și să devină mai intense.

8. Servire:
După ce salata a stat la frigider, este gata pentru a fi servită. Aceasta se potrivește excelent alături de crochete de pește la cuptor sau alte preparate din pește. Poți adăuga și câteva frunze de salată verde pentru un aspect mai atrăgător.

Sfaturi practice:
- Variante de dressing: Poți experimenta cu diferite ierburi, precum oregano sau mărar, pentru un dressing personalizat. De asemenea, poți adăuga puțin usturoi zdrobit pentru un gust mai puternic.
- Ulei de măsline: Alege un ulei de măsline extravirgin de calitate superioară pentru a obține un dressing mai aromat.
- Gogosari: Dacă nu ai gogosari, poți folosi ardei grași de diferite culori, care vor adăuga un aspect vibrant salatei tale.

Informații nutriționale:
Salata orientală este bogată în carbohidrați complecși din cartofi și conține o varietate de vitamine și minerale din legume. Măslinele adaugă grăsimi sănătoase, iar busuiocul este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante. Această salată este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să își îmbunătățească dieta, fiind săracă în calorii și foarte hrănitoare.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi cartofi dulci în loc de cartofi obișnuiți?
Da, cartofii dulci pot fi o alternativă interesantă, aducând un gust dulceag și o culoare vibrantă salatei.

2. Cum pot păstra salata pentru a doua zi?
Salata poate fi păstrată la frigider, acoperită, timp de 1-2 zile. Asigură-te că dressingul este adăugat doar înainte de a o servi, pentru a menține legumele crocante.

3. Ce alte garnituri pot servi cu salata orientală?
Această salată se potrivește excelent cu preparate din carne la grătar, pește sau chiar alături de o delicioasă omletă.

Finalizare:
Această salată orientală cu dressing din busuioc nu doar că este simplu de preparat, ci și plină de arome și culori. Este o rețetă care va aduce un strop de prospețime pe masa ta, perfectă pentru orice ocazie. Te încurajez să încerci această rețetă și să te bucuri de fiecare îmbucătură! Pofta bună!