Lasagna with meat and tomato sauce

Lasagna cu carne și sos de roșii

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 6

Cine nu a auzit de lasagna, acel preparat savuros, stratificat, care aduce împreună arome de carne, legume și brânză? Această rețetă de lasagna cu carne și sos de roșii este una dintre cele mai iubite variante ale acestui fel de mâncare, perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii la o masă festivă. O combinație delicioasă de ingrediente proaspete și aromate, această lasagna va deveni cu siguranță un favorit în meniul tău.

Înainte de a ne apuca de gătit, să aruncăm o privire asupra ingredientelor esențiale și a preparării.

Ingrediente
- 12 foi de lasagna prefierte
- 800 g carne tocată de curcan (sau carne de vită, după preferință)
- 300 g ciuperci proaspete, feliate
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 800 g sos de ardei cu roșii (sosul de casă este întotdeauna o alegere excelentă, dar poți folosi și sos din comerț)
- 300 ml sos de roșii
- 1 linguriță oregano uscat
- 200 g cașcaval ras (sau mozzarella pentru o textură mai cremoasă)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit

Instrucțiuni de preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla și a tăia ciupercile în felii subțiri. Toacă usturoiul mărunt. Este important ca toate ingredientele să fie pregătite înainte de a începe gătitul, astfel încât să poți lucra eficient și fără întreruperi.

2. Fierberea cărnii: Într-o tigaie mare, adaugă câteva linguri de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă carnea tocată și prăjește-o până când își schimbă culoarea, amestecând frecvent pentru a se desprinde bine. Acest pas va asigura o textură uniformă și o gătire uniformă a cărnii.

3. Adaugă ciupercile și condimentele: După ce carnea s-a gătit, adaugă ciupercile feliate, usturoiul tocat, sare, piper și oregano. Amestecă bine și lasă totul să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Ciupercile vor adăuga umiditate și o aromă delicioasă mixului.

4. Încorporează sosul: Adaugă sosul de ardei cu roșii și amestecă bine. Lasă compoziția să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, pentru ca aromele să se combine.

5. Asamblarea lasagnei: Într-o tavă de copt, adaugă un strop de ulei pe fund pentru a preveni lipirea. Așază un prim strat de foi de lasagna prefierte, apoi adaugă un strat de amestec de carne. Continuă cu al doilea strat de foi, apoi încă un strat de carne. Repetă acest proces până când ai 4 straturi de foi și 3 straturi de carne.

6. Finalizarea cu brânză și sos: La final, așază un ultim strat de foi de lasagna. Răspândește sosul de roșii uniform deasupra și presară cașcavalul ras. Acesta va topi și va forma o crustă delicioasă.

7. Coacerea: Acoperă tava cu o folie de aluminiu pentru a preveni arderea brânzei. Introdu tava la cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 30 de minute. La final, îndepărtează folia de aluminiu și lasă la rumenit timp de 5-10 minute, până când cașcavalul devine auriu și apetisant.

8. Servirea: Scoate lasagna din cuptor și las-o să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia. Acest pas este crucial, deoarece permite straturilor să se așeze, facilitând porționarea. Servește cu o salată verde proaspătă sau cu o felie de pâine rustică pentru a completa masa.

Sfaturi practice
- Variații: Poți adăuga legume, precum dovlecei sau spanac, pentru a face acest preparat și mai nutritiv. Utilizează brânză ricotta pentru un strat mai cremos.
- Sos de roșii: Dacă preferi un sos mai bogat, poți să-l prepari acasă din roșii proaspete, usturoi și busuioc.
- Tipuri de carne: Deși am folosit carne de curcan, poți experimenta cu alte tipuri de carne, cum ar fi vită sau porc, în funcție de gusturile tale.
- Înlocuiri sănătoase: Pentru o variantă mai sănătoasă, poți folosi foi de lasagna din legume sau integrații din grâu integral.

Beneficii nutriționale
Această lasagna nu este doar delicioasă, ci și plină de nutrienți. Carnea de curcan este o sursă excelentă de proteine slabe, în timp ce ciupercile aduc antioxidanți și fibre. Sosul de roșii este bogat în licopen, un antioxidant benefic pentru sănătate. Cașcavalul adaugă calciu și proteine, contribuind la o masă echilibrată.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi foi de lasagna nefierte?: Da, dacă folosești foi de lasagna care nu necesită fierbere, asigură-te că adaugi suficient sos pentru a le ajuta să se gătească uniform.
2. Cum pot păstra lasagna?: Poți păstra lasagna acoperită în frigider timp de 3-4 zile. De asemenea, se poate congela pentru a fi consumată mai târziu.
3. Ce băuturi se potrivesc cu lasagna?: Un vin roșu sec sau o bere blondă sunt alegeri excelente pentru a acompania acest fel de mâncare.

Această rețetă de lasagna cu carne și sos de roșii este nu doar gustoasă, ci și ușor de realizat, devenind rapid un preparat favorit în familia ta. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de momentele petrecute alături de cei dragi!