Etli ve domates soslu lazanya

Kıymalı ve domates soslu lazanya

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Kim kıymalı, sebzeli ve peynirli bu lezzetli, katmanlı yemek olan lazanyayı duymadı ki? Bu kıymalı ve domates soslu lazanya tarifi, bu yemeğin en sevilen versiyonlarından biridir ve aile yemeği için ya da arkadaşları etkilemek için mükemmeldir. Taze ve aromatik malzemelerin lezzetli bir kombinasyonu olan bu lazanya, kesinlikle menünüzde bir favori haline gelecektir.

Pişirmeye başlamadan önce, gerekli malzemelere ve hazırlamaya bir göz atalım.

Malzemeler
- 12 adet önceden haşlanmış lazanya yaprağı
- 800 g kıyma (tercihe göre hindi veya dana eti)
- 300 g taze mantar, dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 800 g domatesli biber sosu (ev yapımı sos her zaman harika bir seçenektir, ancak marketten de sos kullanabilirsiniz)
- 300 ml domates sosu
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 200 g rendelenmiş peynir (veya daha kremalı bir doku için mozzarella)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Kızartmak için zeytinyağı

Hazırlama talimatları

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Sarımsağı ince doğrayın. Tüm malzemelerin pişirmeden önce hazır olması önemlidir, böylece etkili ve kesintisiz bir şekilde çalışabilirsiniz.

2. Kıymanın pişirilmesi: Büyük bir tavaya birkaç kaşık zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar sık sık karıştırarak kavurun. Bu adım, kıymanın eşit bir doku ve pişirme sağlamasını sağlar.

3. Mantarları ve baharatları ekleyin: Kıyma piştikten sonra dilimlenmiş mantarları, doğranmış sarımsağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. İyice karıştırın ve her şeyi yaklaşık 5 dakika pişirin. Mantarlar karışıma nem ve lezzet katacaktır.

4. Sosu ekleyin: Domatesli biber sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın tadının birleşmesi için 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

5. Lazanyayı birleştirin: Bir fırın tepsisine, yapışmayı önlemek için altına biraz zeytinyağı ekleyin. Önceden haşlanmış lazanya yapraklarının ilk katmanını yerleştirin, ardından kıyma karışımının bir katmanını ekleyin. İkinci katman lazanya yaprakları ile devam edin, sonra bir katman daha kıyma ekleyin. Bu işlemi 4 kat lazanya ve 3 kat kıyma olana kadar tekrarlayın.

6. Peynir ve sos ile tamamlama: Son olarak, lazanyanın üstüne son bir kat lazanya yaprağı yerleştirin. Üstüne domates sosunu eşit şekilde yayın ve rendelenmiş peyniri serpin. Bu, peynirin erimesini ve lezzetli bir kabuk oluşturmasını sağlar.

7. Pişirme: Peynirin yanmasını önlemek için tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Sonunda, alüminyum folyoyu çıkarın ve peynir altın rengi alana kadar 5-10 dakika daha kızartın.

8. Servis: Lazanyayı fırından çıkarın ve kesmeden önce 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, katmanların oturmasını sağladığı için çok önemlidir, bu da dilimlemeyi kolaylaştırır. Öğünü tamamlamak için taze bir yeşil salata veya rustik bir ekmek dilimi ile servis edin.

Pratik ipuçları
- Varyasyonlar: Bu yemeği daha besleyici hale getirmek için kabak veya ıspanak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Daha kremalı bir katman için ricotta peyniri kullanın.
- Domates sosu: Daha zengin bir sos tercih ediyorsanız, evde taze domates, sarımsak ve fesleğen ile hazırlayabilirsiniz.
- Et çeşitleri: Hindi eti kullandık, ancak damak zevkinize göre dana veya domuz eti gibi diğer et çeşitleriyle de deneyebilirsiniz.
- Sağlıklı alternatifler: Daha sağlıklı bir versiyon için sebze veya tam buğdaydan yapılmış lazanya yaprakları kullanabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu lazanya sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Hindi eti, düşük yağlı proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır, mantarlar ise antioksidanlar ve lif sağlar. Domates sosu, sağlık için faydalı bir antioksidan olan likopen açısından zengindir. Peynir, kalsiyum ve protein ekleyerek dengeli bir öğüne katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Haşlanmamış lazanya yaprakları kullanabilir miyim?: Evet, haşlanmaya ihtiyaç duymayan lazanya yaprakları kullanıyorsanız, eşit şekilde pişmelerine yardımcı olmak için yeterince sos eklediğinizden emin olun.
2. Lazanyayı nasıl saklayabilirim?: Lazanyayı buzdolabında 3-4 gün boyunca kapalı olarak saklayabilirsiniz. Ayrıca daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.
3. Lazanyayla hangi içecekler uyumlu?: Kuru kırmızı şarap veya açık bir bira, bu yemeği eşlik etmek için mükemmel seçimlerdir.

Bu kıymalı ve domates soslu lazanya tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapılması kolaydır ve ailenizde hızla favori bir yemek haline gelir. Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!