Grilled pizza with spinach

Pizza grill cu spanac: O rețetă delicioasă și plină de savoare

Introducere

Pizza grill cu spanac este o alegere perfectă pentru cei care doresc să valorifice ingredientele pe care le au la îndemână, fără a face compromisuri în privința gustului. Această rețetă nu doar că este simplă, dar și extrem de versatilă, permițându-vă să experimentați cu diferite ingrediente. Spanacul, bogat în nutrienți, oferă o notă sănătoasă, iar combinația cu pieptul de pui și mozzarella face din această pizza o alegere sățioasă și delicioasă. Haideți să începem!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

Pentru aluat:
- 300 g făină
- 1 pachet (7 g) drojdie uscată
- 150 ml apă călduță
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline

Pentru umplutură:
- 300 g spanac proaspăt (sau 150 g congelat)
- 150 g piept de pui
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 cană mozzarella rasă
- sare și piper după gust
- sos Alfredo (opțional, dar recomandat pentru un plus de cremozitate)

Preparare

1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combinați făina, drojdia uscată și sarea. Apoi, adăugați apa călduță și cele două linguri de ulei de măsline. Amestecați cu o lingură de lemn până obțineți un aluat omogen. Apoi, frământați aluatul timp de aproximativ 5-7 minute, până devine elastic și neted.

2. Dospiți aluatul: Formați o bilă din aluat și așezați-o într-un bol uns cu puțin ulei. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați-l la dospit într-un loc cald, timp de aproximativ 30 de minute sau până când își dublează volumul.

3. Prepararea spanacului: Între timp, spălați bine spanacul sub jet de apă rece. Dacă folosiți spanac proaspăt, fierbeți-l în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi scurgeți-l bine și tocați-l mărunt. Dacă folosiți spanac congelat, decongelați-l și scurgeți excesul de apă.

4. Gătirea pieptului de pui: Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare timp de 15-20 minute, până când este gătit complet. Odată fiert, lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l mărunt sau, pentru un rezultat rapid, folosiți un robot de bucătărie.

5. Prepararea sosului: Într-o tigaie, adăugați 2 linguri de ulei de măsline și lăsați-l să se încălzească. Adăugați spanacul fiert și tocat, amestecând bine. Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă doriți un sos mai cremos, adăugați sosul Alfredo și amestecați până la omogenizare. Lăsați sosul la foc mic pentru a se încălzi.

6. Formarea pizzei: După ce aluatul a dospit, transferați-l pe un blat de lucru ușor uns cu ulei sau presărat cu făină. Întindeți-l într-o formă de cerc, având grijă să nu-l subțiați prea mult în mijloc. Umeziți o parte a aluatului cu o lingură de ulei de măsline și așezați-l, partea unsă în jos, într-o tigaie de grătar preîncălzită. Coaceți timp de 5 minute sau până când devine aurie.

7. Asamblarea pizzei: Ungeți partea de sus a aluatului cu cealaltă lingură de ulei de măsline, apoi întoarceți pizza și coaceți-o pe cealaltă parte timp de alte 5 minute. După ce este bine rumenită, transferați pizza într-o tavă de tartă. Turnați sosul de spanac și adăugați carnea de pui tocată. Presărați mozzarella rasă deasupra.

8. Coacerea finală: Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți pizza timp de 10-15 minute, sau până când mozzarella se topește și devine aurie.

9. Servire: Lăsați pizza să se răcească puțin înainte de a o tăia. Serviți-o caldă, ideal alături de o salată verde proaspătă sau un pahar de vin alb sec.

Sfaturi practice și variații

- Ingrediente alternative: Puteți adăuga măsline negre sau verzi, roșii uscate sau ciuperci pentru a diversifica gustul pizzei. De asemenea, puteti folosi brânză feta în loc de mozzarella pentru o aromă mai intensă.
- Ulei de măsline: Folosiți un ulei de măsline extravirgin de calitate superioară pentru un gust mai bogat.
- Preparare rapidă: Dacă sunteți pe fugă, puteți folosi aluat de pizza gata preparat, disponibil în supermarketuri.
- Sosuri: Încercați să folosiți sosuri diferite, cum ar fi sosul de roșii sau pesto, pentru a schimba profilul de aromă al pizzei.

Beneficii nutriționale

Această pizza grill cu spanac este o sursă excelentă de proteine datorită pieptului de pui și de vitamine și minerale din spanac. Spanacul este bogat în fier, vitamina A și vitamina K, iar mozzarella oferă calciu, important pentru sănătatea oaselor. Este o rețetă sățioasă, perfectă pentru prânz sau cină, și, în funcție de porții, poate fi inclusă într-un regim alimentar echilibrat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi spanac congelat?
Da, spanacul congelat este o alternativă excelentă și poate economisi timp. Asigurați-vă că îl decongelați și scurgeți bine înainte de utilizare.

2. Cum pot face aluatul mai crocant?
Asigurați-vă că tigaia de grătar este foarte bine încinsă înainte de a adăuga aluatul. De asemenea, puteți coace pizza la o temperatură mai mare.

3. Pot adăuga alte tipuri de brânză?
Desigur! Brânza cheddar, gouda sau parmezan pot adăuga un gust diferit și interesant pizzei.

4. Ce alte rețete se potrivesc cu această pizza?
O salată verde simplă cu un dressing de lămâie și ulei de măsline sau o supă de roșii pot completa perfect masa.

Prin urmare, pizza grill cu spanac nu este doar o soluție delicioasă pentru a folosi ingredientele pe care le aveți, dar este și o oportunitate de a experimenta cu arome și texturi. Sper să vă bucurați de fiecare mușcătură a acestei rețete simple și satisfăcătoare. Poftă bună!