Гриль пицца со шпинатом

Пицца-гриль со шпинатом: Вкусный и насыщенный рецепт

Введение

Пицца-гриль со шпинатом — это идеальный выбор для тех, кто хочет использовать имеющиеся у них ингредиенты, не идя на компромиссы в отношении вкуса. Этот рецепт не только простой, но и крайне универсальный, позволяя вам экспериментировать с различными ингредиентами. Шпинат, богатый питательными веществами, придает полезный акцент, а сочетание с куриным филе и моцареллой делает эту пиццу сытным и вкусным выбором. Давайте начнем!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

Для теста:
- 300 г муки
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 150 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла

Для начинки:
- 300 г свежего шпината (или 150 г замороженного)
- 150 г куриного филе
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан тертой моцареллы
- соль и перец по вкусу
- соус Альфредо (по желанию, но рекомендуется для дополнительной кремовости)

Приготовление

1. Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи и соль. Затем добавьте теплую воду и две столовые ложки оливкового масла. Перемешивайте деревянной ложкой, пока не получите однородное тесто. Затем замесите тесто в течение примерно 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.

2. Подъем теста: Сформируйте шар из теста и положите его в слегка смазанную маслом миску. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься на около 30 минут или до удвоения объема.

3. Приготовление шпината: Тем временем тщательно промойте шпинат под холодной водой. Если вы используете свежий шпинат, отварите его в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем хорошо отцеживайте и мелко нарежьте. Если вы используете замороженный шпинат, разморозьте его и отожмите лишнюю воду.

4. Приготовление куриного филе: Отварите куриное филе в подсоленной воде в течение 15-20 минут, пока оно полностью не приготовится. После варки дайте ему остыть, затем нарежьте на мелкие кусочки или, для быстрого результата, используйте кухонный комбайн.

5. Приготовление соуса: В сковороде добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и разогрейте. Добавьте отварной и нарезанный шпинат, хорошо перемешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если хотите более кремовый соус, добавьте соус Альфредо и перемешайте до однородности. Дайте соусу прогреться на медленном огне.

6. Формирование пиццы: После того как тесто поднялось, перенесите его на слегка смазанную маслом или посыпанную мукой поверхность. Раскатайте в круг, стараясь не сделать его слишком тонким в центре. Смочите одну сторону теста столовой ложкой оливкового масла и положите его, смазанной стороной вниз, на предварительно разогретую гриль-сковороду. Выпекайте в течение 5 минут или до золотистого цвета.

7. Сборка пиццы: Смажьте верхнюю часть теста оставшейся столовой ложкой оливкового масла, затем переверните пиццу и выпекайте с другой стороны еще 5 минут. После того как она хорошо подрумянится, перенесите пиццу в форму для пирога. Вылейте шпинатный соус и добавьте нарезанное куриное мясо. Посыпьте тертой моцареллой сверху.

8. Финальная выпечка: Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте пиццу в течение 10-15 минут, или пока моцарелла не расплавится и не станет золотистой.

9. Подача: Дайте пицце немного остыть перед тем, как нарезать. Подавайте горячей, желательно с свежим зеленым салатом или стаканом сухого белого вина.

Практические советы и вариации

- Альтернативные ингредиенты: Вы можете добавить черные или зеленые оливки, сушеные помидоры или грибы, чтобы разнообразить вкус пиццы. Также можно использовать фету вместо моцареллы для более насыщенного аромата.
- Оливковое масло: Используйте высококачественное оливковое масло первого отжима для более богатого вкуса.
- Быстрое приготовление: Если вы спешите, можете использовать готовое тесто для пиццы, доступное в супермаркетах.
- Соусы: Попробуйте использовать разные соусы, такие как томатный соус или песто, чтобы изменить вкусовой профиль пиццы.

Пищевая ценность

Эта пицца-гриль со шпинатом является отличным источником белка благодаря куриному филе и витаминам и минералам из шпината. Шпинат богат железом, витаминами A и K, а моцарелла обеспечивает кальций, важный для здоровья костей. Это сытный рецепт, идеально подходящий для обеда или ужина, и в зависимости от порций, может быть включен в сбалансированную диету.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженный шпинат?
Да, замороженный шпинат — отличная альтернатива и может сэкономить время. Убедитесь, что вы его разморозили и хорошо отжали перед использованием.

2. Как сделать тесто более хрустящим?
Убедитесь, что сковорода-гриль хорошо разогрета перед добавлением теста. Вы также можете выпекать пиццу при более высокой температуре.

3. Могу ли я добавить другие виды сыра?
Конечно! Сыры чеддер, гауда или пармезан могут добавить интересный и разнообразный вкус пицце.

4. Какие другие рецепты подходят к этой пицце?
Простая зеленая салата с лимонным соусом и оливковым маслом или томатный суп могут идеально дополнить трапезу.

Таким образом, пицца-гриль со шпинатом — это не только вкусное решение для использования имеющихся у вас ингредиентов, но и возможность поэкспериментировать со вкусами и текстурами. Надеюсь, вам понравится каждый кусочек этого простого и удовлетворительного рецепта. Приятного аппетита!