Roses with cheese

Trandafiri cu Brânză – O Delicatesă Aromată și Elegantă

Timp de Preparare: 1 oră
Timp de Coacere: 30-40 minute
Timp Total: 1 oră și 40 minute
Număr de Porții: 8-10 porții

Introducere:
Bucătăria este un univers plin de magie, iar rețeta de Trandafiri cu Brânză este o dovadă a acestui lucru. Această prăjitură, care arată ca un buchet delicat de trandafiri, aduce un strop de eleganță pe masa oricărei ocazii. Nu doar că este un desert delicios, dar și gătitul ei poate deveni o experiență plină de bucurie, de la amestecarea ingredientelor până la momentul în care o scoateți din cuptor. Această rețetă îmbină aromele dulci cu cele sărate, iar rezultatul final este o prăjitură pufoasă, perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Povestea Rețetei:
Rețeta de Trandafiri cu Brânză are rădăcini profunde în tradițiile culinare, simbolizând adesea iubirea și frumusețea. Forma sa delicată și aspectul atrăgător fac din acest desert o alegere perfectă pentru sărbători, aniversări sau pur și simplu pentru a adăuga un strop de frumusețe zilei tale. De-a lungul timpului, fiecare bucătar a adus o notă personală, iar astăzi veți învăța să preparați această delicatesă într-un mod simplu și accesibil.

Ingrediente:
- 500 g făină (sau mai mult, după necesitate)
- 5 ouă
- 375 g zahăr
- 40 g drojdie proaspătă
- 250 ml lapte (aproximativ un pahar)
- 1 lingură rom
- 1 vârf de cuțit sare
- 1 plic de zahăr vanilat sau 1 linguriță de extract de vanilie
- Coaja rasă de la o lămâie
- 500 g brânză de vaci
- 2-3 ouă pentru umplutură

Preparare Pas cu Pas:

1. Activarea Drojdiei:
Începeți prin a dizolva drojdia în laptele călduț. Asigurați-vă că laptele nu este prea fierbinte, altfel drojdia va muri, iar aluatul nu va crește. Lăsați amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când devine spumos. Acesta este un semn că drojdia este activă.

2. Prepararea Aluatului:
Într-un bol mare, combinați făina, zahărul și sarea. Faceți o adâncitură în mijlocul amestecului de făină și turnați laptele cu drojdia. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare, romul, vanilia și coaja de lămâie. Folosiți o spatulă sau un tel pentru a combina ingredientele până obțineți un aluat omogen.

3. Frământarea Aluatului:
Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Frământați aluatul timp de 10-15 minute, până devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adăugați puțină făină, dar aveți grijă să nu exagerați.

4. Prima Dospire:
Puneți aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperiți-l cu un prosop umed și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 1 oră, sau până își dublează volumul.

5. Prepararea Umpluturii:
Între timp, pregătiți umplutura. Într-un bol, amestecați brânza de vaci cu 2-3 ouă și 50 g zahăr (sau după gust). Asigurați-vă că amestecul este omogen și nu are cocoloașe.

6. Formarea Trandafirilor:
După ce aluatul a crescut, deschideți-l pe o suprafață presărată cu făină. Întindeți-l într-o foaie de aproximativ 1,5 cm grosime. Ungeți foaia cu amestecul de brânză, apoi rulați foaia strâns pentru a forma un sul. Tăiați sulul în bucăți de 8-10 cm, pe care le așezați într-o tavă rotundă de tort, unsă cu unt și tapetată cu făină.

7. A Doua Dosire:
Acoperiți tava cu un prosop și lăsați să crească din nou timp de 30 de minute.

8. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30-40 de minute sau până când prăjitura devine aurie și un tester introdus în mijloc iese curat.

9. Răcirea și Servirea:
După ce s-a copt, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de câteva minute. Cu grijă, scoateți-o din tavă, având grijă ca trandafirii să rămână uniți, și așezați-o pe un platou. Este frumoasă și delicioasă atât caldă, cât și rece!

Sugestii de Servire:
Trandafirii cu brânză se pot savura simpli, dar pentru un plus de savoare, îi puteți presăra cu zahăr pudră sau îi puteți servi alături de un sos de fructe, cum ar fi sosul de zmeură sau un sos de caramel. De asemenea, o cupă de înghețată vanilie alături de acești trandafiri va transforma desertul într-o experiență gourmet.

Varianta Vegană:
Pentru o variantă vegană, puteți folosi lapte de migdale sau soia și înlocuiți ouăle cu o combinație de piure de banană sau de mere pentru umplutură. Folosiți brânză vegană pentru umplutură pentru a păstra consistența.

Informații Nutriționale:
Această prăjitură este o sursă bună de carbohidrați din făină și zahăr, iar brânza de vaci aduce proteine valoroase. Totuși, având în vedere cantitatea de zahăr, este recomandat să o consumați cu moderație.

Întrebări Frecvente:
1. Pot folosi făină integrală?
Da, dar va trebui să ajustați cantitatea de lichid deoarece făina integrală absoarbe mai multă apă.

2. Cum pot ști dacă prăjitura este coaptă?
Utilizați un tester sau o scobitoare; dacă iese curată din mijlocul prăjiturii, este gata.

3. Ce alte arome pot adăuga?
Puteți experimenta cu arome precum migdale, portocale sau chiar ciocolată pentru a diversifica gustul.

Cu aceste instrucțiuni detaliate și sugestii utile, sunteți pregătit să creați un desert spectaculos care va impresiona orice invitat. Așadar, puneți-vă sortul, pregătiți-vă ingredientele și bucurați-vă de procesul de gătire! Bon appétit!