Κέικ σοκολάτας με μους και σαντιγί
Έχω φτιάξει αυτό το κέικ με μους σοκολάτας και σαντιγί αρκετές φορές όταν ήθελα κάτι απλό και γρήγορο, χωρίς εντυπωσιακά στρώματα ή περίπλοκη διακόσμηση. Η βάση είναι ελαφριά, καθόλου στεγνή, ενώ η μους σοκολάτας είναι ακριβώς όπως πρέπει - όχι πολύ γλυκιά, αλλά αρκετά πυκνή για να κόβεται. Ορισμένες φορές το φτιάχνω για την Ημέρα της Γυναίκας, άλλες φορές απλά όταν θέλουμε ένα πιο ειδικό επιδόρπιο στην οικογένεια. Ποτέ δεν είχα προβλήματα με τη συνταγή και δεν ένιωσα την ανάγκη να αλλάξω τίποτα ουσιαστικό σε αυτήν.
Συστατικά
- Για τη βάση: 35 ml λάδι
- 15 ml γάλα
- 15 g κακάο υψηλής ποιότητας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- μια πρέζα αλάτι
- 15 g μέλι
- 160 g αυγά (περίπου 3 μεγάλα αυγά)
- 20 g κρόκοι (περίπου 1 μεγάλο κρόκο)
- 120 g ζάχαρη
- 75 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Για την μους: 3 αυγά
- 65 g μαργαρίνη
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- 100 g σοκολάτα. Για διακόσμηση: 2 πακέτα σκόνης σαντιγί Dr Oetker
- 300 ml γάλα
- 100 g σοκολάτα
- μερικά σοκολατένια σπρέι.
Ετικέτες
Κατηγορίες
Ορεκτικά
Ποτά
Σεφ διασημοτήτων
Σεφ στην πόλη
Παιδιά
Καφές
Διατηρώ
Μαγείρεψε και χαμογέλα
Γαστρονομικά Παιχνίδια
Σχολή Μαγειρικής
Έρημος
Διάφορα
Ζύμες και ζαχαροπλαστική
Ποτά
Ψάρι
Υγιεινές Λιχουδιές
Διεθνής
Jakob Hausmann
Μαρμελάδα
Τζέιμι Όλιβερ
Κρέας
Διάφορα
Πάνω από
Ζυμαρικά/Πίτσα
Τουρσί
Πανούκλα
Σαλάτα
Σάντουιτς
Σάλτσες
Αλμυρό
Σεζόν
Sezon
Αργό μαγείρεμα
Σούπες
Συνταγή Αστέρι
Σιρόπι
Μεταφρασμένο
Διάφορα
Βίγκαν
