Μάτι Αετού

Νόστιμη συνταγή για φρέσκο χυμό καρότου με μάνγκο και πορτοκάλια, αρωματισμένο με λεμονόχορτο

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος στίψιμου: 5 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Ποιος δεν αγαπά ένα φρέσκο και αναζωογονητικό ποτό που προσφέρει μια δόση ενέργειας και μια έκρηξη βιταμινών; Ο χυμός καρότου με μάνγκο και πορτοκάλι είναι μια τέλεια επιλογή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας, να δροσιστείτε σε μια ζεστή μέρα ή απλά για να προσθέσετε μια πινελιά χρώματος και γεύσης στην καθημερινότητά σας. Επιπλέον, είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Λίγη ιστορία
Οι φρέσκοι χυμοί καταναλώνονται εδώ και καιρό ως τρόπος για να αποκτήσετε βασικά θρεπτικά συστατικά, αλλά και ως μορφή ενυδάτωσης. Το καρότο, πλούσιο σε βήτα-καροτένιο, χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα τόσο για τα διατροφικά του οφέλη όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το μάνγκο, γνωστό ως "φρούτο του παραδείσου", προσθέτει μια τροπική και γλυκιά νότα σε αυτή τη συνταγή, ενώ το πορτοκάλι προσφέρει μια ευχάριστη οξύτητα, ισορροπώντας τις γεύσεις. Το λεμονόχορτο, που χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα, προσθέτει μια φρέσκια και εσπεριδοειδή γεύση, κάνοντάς το ποτό ακόμα πιο ενδιαφέρον.

Απαραίτητα συστατικά
- 100g καρότα (περίπου 1 μέτριο καρότο)
- 150g μάνγκο (περίπου 1 μικρό μάνγκο ή 1/2 μεγάλο μάνγκο)
- 100g πορτοκάλια (περίπου 1 μεγάλο πορτοκάλι)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λεμονόχορτο (φρέσκο ή αποξηραμένο)

Λεπτομέρειες για τα συστατικά
- Τα καρότα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, απαραίτητης για την υγεία των ματιών και του δέρματος. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
- Το μάνγκο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη A και φυτικές ίνες. Αυτό το εξωτικό φρούτο συμβάλλει στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πέψη.
- Τα πορτοκάλια είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη διατήρηση υγιούς δέρματος.
- Το λεμονόχορτο προσφέρει μια μοναδική γεύση, ενώ έχει και αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Τεχνικές παρασκευής
1. Προετοιμασία των συστατικών
- Πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια καθαρίστε τα με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια για να διευκολύνετε τη διαδικασία στίψιμου.
- Καθαρίστε το μάνγκο. Συνιστάται να κόψετε το μάνγκο στη μέση, να αφαιρέσετε το κουκούτσι και στη συνέχεια να κόψετε τη σάρκα σε κύβους για να το τοποθετήσετε πιο εύκολα στον αποχυμωτή.
- Κόψτε το πορτοκάλι στη μέση και, αν θέλετε, μπορείτε να το στύψετε απευθείας στον αποχυμωτή. Αν προτιμάτε ένα ποτό με πολτό, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα και να κόψετε το πορτοκάλι σε κομμάτια.
- Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο λεμονόχορτο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια για να το προσθέσετε πιο εύκολα. Αν χρησιμοποιείτε την ξηρή εκδοχή, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα.

2. Στίψιμο των συστατικών
- Χρησιμοποιήστε τον πολυλειτουργικό αποχυμωτή Vita Juicer σας. Προσθέστε ένα συστατικό τη φορά μέσω της χοάνης τροφοδοσίας. Ξεκινήστε με τα καρότα, στη συνέχεια συνεχίστε με το μάνγκο και το πορτοκάλι. Τέλος, προσθέστε το λεμονόχορτο για να ομογενοποιηθεί καλά με τις άλλες γεύσεις.
- Βεβαιωθείτε ότι ο αποχυμωτής είναι ρυθμισμένος στη σωστή λειτουργία για μαλακά φρούτα και λαχανικά, ώστε να αποκτήσετε τον πιο λεπτό και νόστιμο χυμό.

3. Σερβίρισμα
- Ρίξτε τον φρέσκο χυμό σε ένα μεγάλο ποτήρι. Μπορείτε να τον διακοσμήσετε με μια φέτα πορτοκαλιού ή ένα κλαδάκι μέντας για μια ωραία εμφάνιση.
- Αν θέλετε έναν πιο δροσερό χυμό, μπορείτε να προσθέσετε μερικά παγάκια.

Πρακτικές συμβουλές
- Μπορείτε να προσαρμόσετε τις αναλογίες των συστατικών ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, αν σας αρέσει μια πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μάνγκο.
- Αν δεν έχετε λεμονόχορτο, μπορείτε να δοκιμάσετε να το αντικαταστήσετε με λίγο λεμόνι για παρόμοια γεύση, αλλά με διαφορετική νότα φρεσκάδας.
- Ο χυμός μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 24 ώρες, αλλά συνιστάται να καταναλώνεται αμέσως για να επωφεληθείτε από όλες τις βιταμίνες και τα ένζυμα.

Συχνές ερωτήσεις
1. Μπορώ να προσθέσω άλλα συστατικά;
Απολύτως! Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα φρούτα, όπως ανανά ή ακτινίδιο, για να προσθέσετε διάφορες γεύσεις. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τζίντζερ για μια επιπλέον πικάντικη γεύση.

2. Είναι αυτός ο χυμός κατάλληλος για παιδιά;
Ναι, ο χυμός είναι υγιεινός και γεμάτος θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τον εξαιρετική επιλογή για παιδιά. Βεβαιωθείτε ότι δεν προσθέτετε επιπλέον ζάχαρη.

3. Ποιες είναι οι ωφέλειες αυτού του χυμού;
Εκτός από το ότι είναι νόστιμος, ο χυμός καρότου, μάνγκο και πορτοκαλιού είναι γεμάτος βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της όρασης και στη διατήρηση υγιούς δέρματος.

Νόστιμοι συνδυασμοί
Αυτός ο χυμός ταιριάζει υπέροχα με το πρωινό, δίπλα σε μια φέτα τοστ με αβοκάντο ή με ένα μπολ ελληνικού γιαουρτιού και granola. Για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να τον σερβίρετε με μια σαλάτα κινόα και φρέσκα λαχανικά. Είναι επίσης τέλειος ως αναζωογονητικό ποτό σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Θερμίδες και θρεπτικά οφέλη
Μια μερίδα χυμού (περίπου 250 ml) έχει περίπου 120 θερμίδες, καθιστώντας τον υγιεινή και χορταστική επιλογή. Είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη A και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Συμπερασματικά, αυτός ο χυμός καρότου με μάνγκο, πορτοκάλι και λεμονόχορτο είναι όχι μόνο ένα αναζωογονητικό ποτό, αλλά και μια πηγή υγείας. Είτε τον ετοιμάσετε το πρωί για ένα ενεργειακό πρωινό, είτε το απόγευμα ως σνακ, θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας. Έτσι, προσθέστε αυτή τη γρήγορη και απλή συνταγή στη λίστα σας και απολαύστε κάθε γουλιά!