Στρογγυλές τηγανίτες με κόκκινη πιπεριά και ζαμπόν

Νόστιμες ροδέλες τηγανίτας με κόκκινη πιπεριά και ζαμπόν

Αν ψάχνετε για μια απλή και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό, οι ροδέλες τηγανίτας με κόκκινη πιπεριά και ζαμπόν είναι η τέλεια επιλογή! Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά προσφέρει και μια ελκυστική εμφάνιση, ιδανική για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σε ένα πάρτι ή για να απολαύσετε ένα υγιεινό σνακ στο σπίτι. Ξεκινήστε την μαγειρική σας περιπέτεια και ετοιμαστείτε να προσθέσετε μια δόση χρώματος και γεύσεων στο τραπέζι σας.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 4

Απαραίτητα υλικά:
- 6 τηγανίτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακές τηγανίτες ή ολικής αλέσεως για μια πιο υγιεινή επιλογή)
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
- 150 γρ ζαμπόν (επιλέξτε ποιοτικό ζαμπόν, κατά προτίμηση από χοιρινό ή γαλοπούλα)
- 100 γρ τυρί (τυρί cottage, mozzarella ή feta, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Μια χούφτα φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό για διακόσμηση

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία τηγανίτας: Αν δεν έχετε έτοιμες τηγανίτες, ξεκινήστε με την προετοιμασία της ζύμης για τηγανίτες. Ανακατέψτε 250 γρ αλεύρι, 500 ml γάλα, 2 αυγά, μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ηλιέλαιο. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, στη συνέχεια ψήστε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Κρατήστε τις ζεστές.

2. Προετοιμασία της γέμισης: Κόψτε την κόκκινη πιπεριά σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Προσθέστε το ζαμπόν κομμένο σε κύβους και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 2-3 λεπτά. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.

3. Συναρμολόγηση των ροδέλων: Πάρτε μια τηγανίτα και προσθέστε μια ομοιόμορφη στρώση από το μείγμα πιπεριάς και ζαμπόν. Πασπαλίστε το επιλεγμένο τυρί από πάνω και, αν θέλετε, προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα. Ρολάρετε την τηγανίτα σφιχτά για να σχηματίσετε ένα ρολό.

4. Κοπή και σερβίρισμα: Αφού σχηματίσετε όλα τα ρολά, κόψτε τα σε ροδέλες περίπου 2 εκ. Κάντε τα σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό για μια επιπλέον φρεσκάδα.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Για μια χορτοφαγική επιλογή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με καπνιστό τόφου ή μείγμα ψητών λαχανικών.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους τυριού, όπως τυρί κατσίκας, για πιο έντονη γεύση.
- Αυτές οι ροδέλες τηγανίτας είναι επίσης ιδανικές κρύες, οπότε μπορείτε να τις ετοιμάσετε μία ημέρα νωρίτερα και να τις διατηρήσετε στο ψυγείο.

Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρετε τις ροδέλες τηγανίτας με σάλτσα γιαούρτι ή ξινή κρέμα αρωματισμένη με σκόρδο και βότανα. Αυτή η λεπτομέρεια θα προσθέσει μια αντίθεση γεύσεων και θα μετατρέψει το ορεκτικό σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Απολαύστε αυτήν την απλή και νόστιμη συνταγή για ροδέλες τηγανίτας με κόκκινη πιπεριά και ζαμπόν, ιδανική για κάθε περίσταση!