Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα Γκοργκονζόλα

Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα Gorgonzola – Μια Δροσερή Λιχουδιά με Έντονη Γεύση

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Ανακαλύψτε μια γρήγορη και απλή συνταγή, ιδανική για οικογενειακά δείπνα ή για μια συνάντηση με φίλους. Το στήθος κοτόπουλου με σάλτσα Gorgonzola μετατρέπει ένα συνηθισμένο γεύμα σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή, αυτό το πιάτο θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας.

Συστατικά

- 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 150 γρ τυρί Gorgonzola
- 50 ml γάλα
- 50 γρ βούτυρο
- 150 γρ κρέμα
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση

Βήμα 1: Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου

Αρχίστε πλένοντας καλά το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, αφήστε το να στραγγίσει σε σουρωτήρι ή σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε ομοιόμορφο χρυσό χρώμα.

Αφού το στήθος κοτόπουλου στεγνώσει, κόψτε το σε μεγαλύτερες λωρίδες. Αυτές θα ροδίσουν καλύτερα και θα διατηρήσουν την υγρασία τους. Καρυκεύστε κάθε κομμάτι με αλάτι και πιπέρι, διασφαλίζοντας ότι οι γεύσεις είναι καλά κατανεμημένες.

Βήμα 2: Μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου

Σε ένα τηγάνι καλής ποιότητας (συνιστώ θερμά το τηγάνι Delimano, το οποίο επιτρέπει το μαγείρεμα χωρίς λάδι), προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου. Ας αρχίσουμε να απολαμβάνουμε την υπέροχη μυρωδιά! Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τις κατά καιρούς, ώστε να ροδίσουν όμορφα και από τις δύο πλευρές. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των λωρίδων. Όταν το κοτόπουλο είναι ωραία ροδισμένο και καλά μαγειρεμένο, βγάλτε το σε μια πιατέλα και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 3: Προετοιμασία της σάλτσας Gorgonzola

Τώρα ας επικεντρωθούμε στη σάλτσα Gorgonzola, η οποία είναι η ψυχή αυτού του πιάτου. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Το άρωμα του λιωμένου βουτύρου θα προσθέσει μια νότα γεύσης στη σάλτσα.

Αφού το βούτυρο λιώσει τελείως, προσθέστε το τυρί Gorgonzola κομμένο σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε συνεχώς για να βοηθήσετε το τυρί να λιώσει ομοιόμορφα. Η Gorgonzola έχει ισχυρή και χαρακτηριστική γεύση, η οποία θα δώσει μια ιδιαίτερη προσωπικότητα στη σάλτσα.

Μόλις το τυρί λιώσει, προσθέστε την κρέμα σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποκτήσετε μια κρεμώδη υφή. Στο τέλος, ρίξτε γάλα, το οποίο θα κάνει τη σάλτσα πιο ρευστή και πιο εύκολη να χυθεί πάνω από το στήθος κοτόπουλου. Καρυκεύστε τη σάλτσα με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, λαμβάνοντας υπόψη ότι η Gorgonzola είναι ήδη αλμυρή.

Βήμα 4: Ολοκλήρωση του πιάτου

Αφού η σάλτσα είναι έτοιμη, πάρτε τις λωρίδες κοτόπουλου και ρίξτε τη σάλτσα από πάνω. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι κοτόπουλου είναι καλά καλυμμένο με αυτή τη πλούσια σάλτσα.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Σας ενθαρρύνω να σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου με σάλτσα Gorgonzola συνοδευόμενο από τηγανητά κολοκυθάκια, καρυκευμένα με φρέσκο άνηθο. Αυτή η συνδυασμένη γεύση θα προσθέσει μια δροσερή νότα και θα ισορροπήσει την πλούσια γεύση της σάλτσας. Επίσης, μια πουρέ πατάτας ή μια πράσινη σαλάτα με dressing λεμονιού θα ήταν εξαιρετική επιλογή.

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο νόστιμη αλλά και θρεπτική. Το στήθος κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και η Gorgonzola προσφέρει ασβέστιο και αντιοξειδωτικά. Μια μερίδα περιέχει περίπου 600-700 θερμίδες, ανάλογα με τις ποσότητες που χρησιμοποιούνται και τα συνοδευτικά που επιλέγονται. Είναι σημαντικό να επιλέγετε τα υλικά προσεκτικά, για παράδειγμα, μια κρέμα με χαμηλά λιπαρά μπορεί να μειώσει τον συνολικό αριθμό θερμίδων.

Ποικιλίες και χρήσιμες συμβουλές

Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί Gorgonzola με άλλο τύπο μπλε τυριού, όπως Roquefort ή Stilton, για να αποκτήσετε διαφορετική γεύση. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μερικά καβουρδισμένα καρύδια στη σάλτσα για να προσθέσετε υφή και μια τραγανή γεύση.

Μια άλλη συμβουλή είναι να σερβίρετε αυτό το πιάτο με ένα ξηρό λευκό κρασί, το οποίο θα συμπληρώσει τέλεια τις έντονες γεύσεις της σάλτσας.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα είδη κρέατος;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή χοιρινό, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.

2. Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα πιο ελαφριά;
Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της κρέμας και να προσθέσετε περισσότερα γάλα για να κάνετε τη σάλτσα πιο ελαφριά και λιγότερο θερμιδική.

3. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για ειδική διατροφή;
Η συνταγή περιέχει συστατικά πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες. Αν ακολουθείτε μια υποθερμιδική διατροφή, σκεφτείτε να μειώσετε τις μερίδες ή να χρησιμοποιήσετε πιο ελαφριά υλικά.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία στην προετοιμασία αυτής της νόστιμης συνταγής στήθους κοτόπουλου με σάλτσα Gorgonzola. Κάθε μπουκιά θα είναι μια έκρηξη γεύσεων που θα σας κάνει να νιώσετε σαν πραγματικός σεφ στην κουζίνα σας! Καλή όρεξη!