Ντόνατς με κεράσια

Νόστιμα ντόνατς κερασιού – μια απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή, ιδανική για ένα γλυκό σνακ ή ένα γρήγορο επιδόρπιο. Αυτά τα ντόνατς είναι ένας ακαταμάχητος συνδυασμός κρεμώδους τυριού cottage και μαρμελάδας κερασιού, που τους προσδίδει μοναδική γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Επιπλέον, λόγω του τυριού είναι πιο θρεπτικά και είναι τέλεια για να τα απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:
- 250 γρ τυρί cottage
- 2-3 φλιτζάνια αλεύρι (ρυθμιζόμενο ανάλογα με την υφή της ζύμης)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 4 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη
- 1 αυγό
- Μαρμελάδα κερασιού (κατά προτίμηση)

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Προετοιμασία των υλικών: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη πιο ομοιογενούς υφής ζύμης. Επιλέξτε τις κερασιές που είναι καλά στραγγισμένες από το σιρόπι για να αποφύγετε μια πολύ υγρή ζύμη.

2. Ανάμιξη των υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το τυρί cottage και λιώστε το λίγο με ένα πιρούνι για να γίνει πιο κρεμώδες. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

3. Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μείγμα τυριού, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη που είναι εύκολη στο σχήμα. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, αλλά να ρυθμίσετε την ποσότητα ανάλογα με την υγρασία του τυριού.

4. Σχηματισμός των ντόνατς: Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και σχηματίστε μια μπάλα στην παλάμη σας. Κάντε μια κοιλότητα στη μέση και βάλτε μια κερασιά από τη μαρμελάδα. Ρολάρετε τη ζύμη στην παλάμη σας μέχρι να καλυφθεί εντελώς η κερασιά, σχηματίζοντας μια ομοιόμορφη μπάλα.

5. Τηγάνισμα: Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Ελέγξτε αν το λάδι είναι αρκετά ζεστό προσθέτοντας ένα μικρό κομμάτι ζύμης. Αν αυτό ανέβει στην επιφάνεια και αρχίσει να τηγανίζεται, το λάδι είναι έτοιμο. Τηγανίστε τα ντόνατς σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

6. Συμβουλές σερβιρίσματος: Μόλις τηγανιστούν τα ντόνατς, αφαιρέστε τα σε μια πιατέλα καλυμμένη με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει την περίσσεια λαδιού. Πασπαλίστε τα γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρετε. Αυτά τα ντόνατς είναι νόστιμα ζεστά, αλλά μπορούν επίσης να απολαύσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

7. Δυνατές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα μούρα ή αποξηραμένα φρούτα, όπως ροδάκινα ή βερίκοκα. Επίσης, για επιπλέον γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας στη ζύμη ή πασπαλίστε κανέλα από πάνω πριν σερβίρετε.

Αυτά τα ντόνατς κερασιού είναι ιδανικά για να φέρουν ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας και μπορούν γρήγορα να γίνουν μια βασική συνταγή στην κουζίνα σας. Απολαύστε τα με ένα αρωματικό τσάι ή ένα ποτήρι γάλα και απολαύστε τις στιγμές που περνάτε με την οικογένεια!