Κέικ με Μπισκότα και Ζελέ Φράουλας

Κέικ με μπισκότα και μαρμελάδα φράουλα: μια γρήγορη και νόστιμη λιχουδιά

Όταν πρόκειται για επιδόρπια, λίγα είναι τόσο απλά και ταυτόχρονα τόσο νόστιμα όσο το κέικ με μπισκότα και μαρμελάδα φράουλα. Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για τις στιγμές που χρειάζεστε ένα γλυκό γρήγορα, αλλά εντυπωσιακό. Με στρώματα τραγανών μπισκότων, μια λεπτή κρέμα και μια νόστιμη μαρμελάδα φράουλας, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 2 ώρες
Αριθμός μερίδων: 12

Υλικά:

- 450 γρ μπισκότα (κατά προτίμηση απλά μπισκότα ή μπισκότα κακάο για πιο έντονη γεύση)
- 1 πακέτο πουτίγκας βανίλιας
- 500 ml γάλα (για μια πιο υγιεινή επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα)
- 4 κουταλιές ζάχαρη
- 250 ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί
- 1 πακέτο πουτίγκας φράουλας
- 500 ml χυμού φράουλας (φυσικός χυμός, αν είναι δυνατόν)

Βήματα προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία της πουτίγκας βανίλιας: Ξεκινήστε προετοιμάζοντας την πουτίγκα βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Συνήθως, αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει το ανακάτεμα της πουτίγκας με το γάλα και τη ζάχαρη και στη συνέχεια το βράσιμο του μείγματος. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Μόλις η πουτίγκα είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει εντελώς.

2. Χτύπημα της κρέμας: Ενώ η πουτίγκα κρυώνει, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή. Μια καλά χτυπημένη κρέμα θα προσφέρει στο κέικ μια ελαφριά και αφράτη υφή.

3. Ανάμειξη της κρέμας: Όταν η πουτίγκα έχει κρυώσει εντελώς, προσθέστε αργά την χτυπημένη κρέμα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα. Προσπαθήστε να μην σπάσετε τις φυσαλίδες αέρα για να διατηρήσετε την κρέμα αφράτη. Αυτό θα είναι η νόστιμη κρέμα μας.

4. Συναρμολόγηση του κέικ: Χρησιμοποιήστε μια φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα για να συναρμολογήσετε το κέικ - έτσι θα μπορείτε να το αφαιρέσετε πιο εύκολα. Τοποθετήστε μια πρώτη στρώση μπισκότων στον πάτο της φόρμας. Μπορείτε να τα μουλιάσετε λίγο στο γάλα για να τα μαλακώσετε, αν το επιθυμείτε.

5. Στρώση κρέμας: Ρίξτε μια γενναία στρώση κρέμας πάνω από τα μπισκότα, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Συνεχίστε με μια άλλη στρώση μπισκότων και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, τελειώνοντας με μια τελευταία στρώση μπισκότων στην κορυφή.

6. Προετοιμασία της μαρμελάδας φράουλας: Τώρα είναι η ώρα να προετοιμάσετε την πουτίγκα φράουλας. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία όπως για την πουτίγκα βανίλιας, αλλά αντικαταστήστε το γάλα με χυμό φράουλας. Αυτό θα δώσει μια ζωντανή απόχρωση και έντονη γεύση. Αφήστε την να κρυώσει λίγο.

7. Ολοκλήρωση του κέικ: Μόλις η πουτίγκα φράουλας έχει κρυώσει, ρίξτε την προσεκτικά πάνω από το συναρμολογημένο κέικ. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη για μια ευχάριστη εμφάνιση.

8. Ψύξη: Καλύψτε το κέικ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Αυτός ο χρόνος ψύξης θα επιτρέψει στα στρώματα να καθίσουν και στις γεύσεις να συνδυαστούν τέλεια.

9. Σερβίρισμα: Μόλις το κέικ έχει κρυώσει, αφαιρέστε προσεκτικά τα αποσπώμενα τοιχώματα της φόρμας και κόψτε σε μερίδες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μερικές φέτες φρέσκες φράουλες ή μια σταγόνα σαντιγί, για μια εορταστική εμφάνιση.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Χρησιμοποιήστε μπισκότα καλής ποιότητας για καλύτερη γεύση. Τα μπισκότα κακάο μπορούν να προσθέσουν μια νότα σοκολάτας που ταιριάζει τέλεια με τις φράουλες.
- Εάν έχετε περιορισμένο χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες πουτίγκες και μαρμελάδες, αλλά σίγουρα η παραπάνω συνταγή θα εντυπωσιάσει οποιονδήποτε.
- Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο για πάρτι, γενέθλια ή απλά ως μια μικρή απόλαυση το Σαββατοκύριακο.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτό το κέικ προσφέρει έναν συνδυασμό υδατανθράκων από τα μπισκότα και μια πηγή ασβεστίου από το γάλα, ενώ οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Μπορείτε να φτιάξετε μια πιο υγιεινή έκδοση του κέικ χρησιμοποιώντας ολικής αλέσεως μπισκότα και αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με έναν φυσικό γλυκαντικό.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα φρούτα για τη μαρμελάδα;
Απολύτως! Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα φρούτα όπως σμέιγδα, μύρτιλα ή ροδάκινα, προσαρμόζοντας τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το κέικ;
Το κέικ διατηρείται εξαιρετικά στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη.

3. Είναι αυτό το κέικ κατάλληλο για vegans;
Ναι, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή χρησιμοποιώντας φυτικό γάλα και φυτική κρέμα για σαντιγί.

Νόστιμοι συνδυασμοί:

Αυτό το κέικ ταιριάζει υπέροχα με μια κούπα φρουτώδους τσαγιού ή ένα ποτήρι φρέσκιας λεμονάδας. Επιπλέον, ένα παγωτό βανίλιας ή ένα μπολ ελληνικού γιαουρτιού μπορούν να συμπληρώσουν τέλεια αυτό το επιδόρπιο.

Δημιουργήστε αξέχαστες στιγμές γύρω από αυτό το κέικ με μπισκότα και μαρμελάδα φράουλα, απολαμβάνοντας κάθε κομμάτι με τους αγαπημένους σας. Μια απλή και γρήγορη συνταγή, αλλά με μεγάλη επίδραση στη γεύση και τη χαρά του να μοιράζεστε ένα νόστιμο επιδόρπιο!