Κέικ με μαρμελάδα και στρώσεις πατάτας

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη πουρέ πατάτας, ξεκινάμε καθαρίζοντας προσεκτικά τις πατάτες, διασφαλίζοντας ότι αφαιρούμε όλα τα ακατάλληλα μέρη. Επιλέξτε πατάτες καλής ποιότητας, κατά προτίμηση αυτές που είναι πιο κηρώδεις, ώστε ο πουρές να είναι πιο κρεμώδης και πιο λείος. Αφού τις καθαρίσετε, κόψτε τις σε ομοιόμορφους κύβους, ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.

Τοποθετήστε τους κύβους πατάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε κρύο νερό και μια πρέζα αλάτι και στη συνέχεια βράστε. Αφήστε τις πατάτες να βράσουν για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν πολύ τρυφερές. Δοκιμάστε με ένα πιρούνι. Αν εισέρχεται εύκολα, οι πατάτες είναι έτοιμες. Αφού βράσουν, στραγγίστε τις καλά και αφήστε τις να κρυώσουν για λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τις πατάτες με ένα πιεστήριο πατάτας ή ένα μπλέντερ μέχρι να αποκτήσετε έναν λείο πουρέ. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε μεγαλύτερα κομμάτια, καθώς θα επηρεάσουν την τελική υφή. Αφού έχετε αποκτήσει τον πουρέ, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, διασφαλίζοντας ότι έχει αναμιχθεί με το μπέικιν πάουντερ εκ των προτέρων, για ομοιόμορφη κατανομή. Αυτή η συνδυασμένη θα δώσει μια αφράτη και ελαφριά υφή στο πιάτο. Ανακατέψτε καλά για να ενσωματώσετε το αλεύρι στον πουρέ, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

Αφού έχετε αποκτήσει μια συνεπή μάζα, προσθέστε χτυπημένα αυγά για να συνδέσετε τα υλικά μεταξύ τους. Ανακατέψτε ξανά μέχρι τα αυγά να απορροφηθούν πλήρως. Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως αλάτι, πιπέρι ή μοσχοκάρυδο, κατά προτίμηση.

Εάν θέλετε να μετατρέψετε τον πουρέ σε μια πιο εκλεπτυσμένη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί, βούτυρο ή κρέμα για πιο πλούσια γεύση. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, διασφαλίζοντας ότι όλα είναι καλά ομογενοποιημένα.

Τώρα, ο πουρές πατάτας είναι έτοιμος να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Μπορεί να διαμορφωθεί, να τηγανιστεί ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για διάφορες σάλτσες. Ανεξάρτητα από το πώς επιλέγετε να το σερβίρετε, αυτός ο πουρές πατάτας θα προσθέσει πάντα μια νότα ζεστασιάς και άνεσης στο γεύμα σας. Απολαύστε το μαζί με ένα ζουμερό μπριζόλα ή ως μέρος ενός χορτοφαγικού πιάτου.