Κέικ κρέμα α λα κρέμα

Κέικ Krem a la Krem - Μια Γιορτινή Λαχτάρα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 12

Ψάχνετε μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή επιδόρπιου για μια ειδική περίσταση; Το κέικ Krem a la Krem είναι η τέλεια επιλογή! Με μια μαλακή βάση, δύο νόστιμες κρέμες και μια λεπτή γλάσο, αυτό το κέικ σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους. Επιπλέον, είναι εύκολο να φτιαχτεί! Ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά

Για τη βάση:
- 6 αυγά
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 πακέτο Crem Ole με γεύση σοκολάτα
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο (για επιπλέον ένταση γεύσης)

Για την κρέμα 1:
- 250 ml υγρής κρέμας
- 200 ml γάλα
- 1 πακέτο Crem Ole με γεύση βανίλια

Για την κρέμα 2:
- 250 ml υγρής κρέμας
- 200 ml γάλα
- 1 πακέτο Crem Ole με γεύση σοκολάτα

Για την γλάσο:
- 100 g πικρή σοκολάτα
- 100 ml κρέμα
- 50 g βούτυρο
- 50 ml κονιάκ (προαιρετικό, αλλά συνιστάται για πιο εκλεπτυσμένη γεύση)

Οδηγίες

1. Προετοιμασία της βάσης:
Ξεκινήστε χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας μίξερ, μέχρι να αποκτήσετε μια σφιχτή, μπεζέ-like υφή. Προσθέστε τους κρόκους έναν προς έναν, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Τέλος, ενσωματώστε το πακέτο Crem Ole με γεύση σοκολάτα και τις 3 κουταλιές της σούπας κακάο, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα για να μην χάσετε τον αέρα από το μείγμα.

2. Ψήσιμο της βάσης:
Επενδύστε μια φόρμα κέικ με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα και τοποθετήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ένας δοκιμαστής που εισάγεται στο κέντρο. Αφήστε τη βάση να κρυώσει στη φόρμα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την και αφήστε την να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.

3. Προετοιμασία της κρέμας 1:
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το γάλα, την υγρή κρέμα και το πακέτο Crem Ole με γεύση βανίλια. Χτυπήστε μέχρι η κρέμα να γίνει σφιχτή. Μόλις η βάση έχει κρυώσει εντελώς, τοποθετήστε την ξανά στη φόρμα κέικ που είναι επενδεδυμένη με πλαστική μεμβράνη στα πλάγια. Προσθέστε την κρέμα βανίλιας και βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 30 λεπτά.

4. Προετοιμασία της κρέμας 2:
Επαναλάβετε τη διαδικασία για την κρέμα σοκολάτας: ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα και το πακέτο Crem Ole με γεύση σοκολάτα. Αφού η κρέμα 1 έχει σφίξει, ρίξτε την κρέμα σοκολάτας από πάνω και βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.

5. Προετοιμασία της γλάσο:
Σε μια κατσαρόλα, φέρτε την κρέμα σε βρασμό, στη συνέχεια προσθέστε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το κονιάκ, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Αφήστε τη γλάσο να κρυώσει μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Ολοκλήρωση του κέικ:
Αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα και ρίξτε τη γλάσο σοκολάτας από πάνω, απλώνοντάς την ομοιόμορφα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ κατά βούληση, με ξηρούς καρπούς, φρούτα ή κομμάτια σοκολάτας. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η γλάσο.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Το κέικ Krem a la Krem είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε με μια μπάλα παγωτού ή με μια σάλτσα φρούτων για μια αντίθεση γεύσεων. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά φρέσκια κρέμα από πάνω σε κάθε μερίδα για μια κομψή εμφάνιση.

Δυνατές παραλλαγές

Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις Crem Ole, όπως καραμέλα ή καφέ, για να δώσετε στο κέικ μια προσωπική πινελιά. Επίσης, για ένα χωρίς γλουτένη κέικ, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με μια χωρίς γλουτένη παραλλαγή.

Αυτό το κέικ είναι τέλειο για γενέθλια, γιορτές ή οποιαδήποτε άλλη γιορτινή περίσταση. Με λίγη υπομονή και αγάπη, θα δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει όλους!