Μπούτια κατσίκας με χόρτα

Οι μηροί κατσικιού με βότανα ταιριάζουν πολύ καλά όταν θέλω ένα γεύμα μαγειρεμένο χωρίς μεγάλη προσπάθεια, αλλά με ιδιαίτερη γεύση. Έχω κάνει αυτή τη συνταγή πολλές φορές, συνήθως τα σαββατοκύριακα ή όταν βρίσκω φρέσκο κρέας κατσικιού. Συνήθως δεν μπαίνω σε πολλές περιπλοκές με τα υλικά, και αυτή η μέθοδος είναι σαφής και άμεση. Απλά μπαχαρικά, μια σταγόνα κρασί, λίγα βότανα, μετά στο φούρνο και δεν χρειάζεται να κάνω πολλά. Μου αρέσει που δεν χρειάζεται να μείνω κοντά της.