Πιάτο αρακά με φτερούγες κοτόπουλου

Φαγητό με αρακά και φτερούγες κοτόπουλου

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40-50 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Ένα φαγητό με αρακά και φτερούγες κοτόπουλου είναι μια άνετη συνταγή που συνδυάζει τη γεύση και τα φυσικά αρώματα των φρέσκων υλικών. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, καθώς έχει νόστιμη γεύση και ευχάριστη υφή. Εκτός από το ότι είναι ένα εύκολο φαγητό να ετοιμαστεί, είναι επίσης μια υγιεινή επιλογή, πλούσια σε πρωτεΐνες, ίνες και βιταμίνες.

Υλικά:
- 800 γρ φτερούγες κοτόπουλου
- 900 γρ κατεψυγμένος αρακάς
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη ή πράσινη, για επιπλέον χρώμα)
- 400 μλ χυμός ντομάτας
- αλάτι κατά βούληση
- μπαχαρικό Delikat κοτόπουλου (ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά)
- φρέσκος άνηθος, σε αφθονία
- λάδι για σοτάρισμα
- ζεστό νερό, αρκετό για να καλύψει τα υλικά

Η ιστορία του φαγητού με αρακά και φτερούγες κοτόπουλου είναι γεμάτη παράδοση. Αυτή είναι μια συνταγή που έχει ετοιμαστεί από γενιές, φέρνοντας άνεση και χαρά στα τραπέζια των οικογενειών. Ο συνδυασμός κοτόπουλου και λαχανικών είναι όχι μόνο νόστιμος, αλλά και θρεπτικός, και κάθε μπουκιά θα σας μεταφέρει σε στιγμές που περάσατε με τους αγαπημένους σας.

Πρακτική συμβουλή: Επιλέξτε φρέσκιες, καλής ποιότητας φτερούγες κοτόπουλου για να αποκτήσετε πιο έντονη γεύση. Εάν επιλέξετε κατεψυγμένες φτερούγες, βεβαιωθείτε ότι έχουν αποψυχθεί πλήρως πριν από το μαγείρεμα.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε πλένοντας και καθαρίζοντας τις φτερούγες κοτόπουλου. Κόψτε την περίσσεια λίπους, εάν είναι απαραίτητο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και πλύνετε και κόψτε την πιπεριά σε κύβους.

2. Τηγάνισμα των φτερούγων: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το λάδι και ζεστάνετε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου. Τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 7-10 λεπτά. Αυτό θα δώσει μια νόστιμη γεύση στο πιάτο σας.

3. Σοτάρισμα του κρεμμυδιού και της πιπεριάς: Αφού τηγανίσετε τις φτερούγες, βγάλτε τις από το τηγάνι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να γίνει χρυσό. Στη συνέχεια, προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά και σοτάρετε για άλλα 3-4 λεπτά.

4. Προσθήκη νερού: Ρίξτε τα πάντα με ζεστό νερό, αφήνοντάς τα να βράσουν. Είναι σημαντικό το υγρό να καλύπτει όλα τα υλικά, αλλά όχι περισσότερο, ώστε να μην γίνει πολύ νερουλό.

5. Προσθήκη αρακά: Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέστε τον κατεψυγμένο αρακά. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσει για 15-20 λεπτά.

6. Καρύκευμα: Αυτή τη στιγμή είναι η τέλεια στιγμή να ρυθμίσετε το αλάτι και να προσθέσετε το μπαχαρικό Delikat κοτόπουλου. Αυτά τα μπαχαρικά θα ενισχύσουν τη γεύση του φαγητού.

7. Επιστροφή των φτερούγων: Προσθέστε τις τηγανισμένες φτερούγες κοτόπουλου στο τηγάνι. Αυτές θα προσθέσουν επιπλέον γεύση στο πιάτο. Αφήστε τα όλα να βράσουν μαζί για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας.

8. Προσθήκη χυμού ντομάτας: Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν μαγειρεμένα, προσθέστε το χυμό ντομάτας και αφήστε να βράσει για άλλα 5-10 λεπτά. Αυτό θα δώσει μια νότα οξύτητας και μια ευχάριστη χρώμα στο πιάτο.

9. Προαιρετικά - πάχυνση της σάλτσας: Εάν προτιμάτε ένα πιο πηχτό φαγητό, μπορείτε να πολτοποιήσετε 2-3 κουταλιές της σούπας αρακά ή να διαλύσετε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε λίγο νερό και να το προσθέσετε στο φαγητό, ανακατεύοντας καλά.

10. Ολοκλήρωση του φαγητού: Όταν όλα είναι μαγειρεμένα, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε άφθονο φρέσκο, ψιλοκομμένο άνηθο. Αυτό θα προσθέσει φρεσκάδα και άρωμα στο πιάτο σας.

11. Σερβίρισμα: Σερβίρετε το φαγητό με αρακά και φτερούγες κοτόπουλου ζεστό, συνοδευόμενο από φρέσκο ψωμί, ρύζι ή πολέντα. Αυτή η συνδυασμένη είναι ιδανική για να απορροφήσει τη νόστιμη σάλτσα.

Πρόταση σερβιρίσματος: Για να προσθέσετε μια πινελιά κομψότητας, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω με μερικές λεπτές φέτες κόκκινης ή πράσινης πιπεριάς για αντίθεση χρώματος και υφής.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους λαχανικών, όπως καρότα, κολοκυθάκια ή ακόμη και κολοκύθα, για να προσθέσετε περισσότερη ποικιλία. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας αντί για φτερούγες, αν προτιμάτε.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο αρακά; Απολύτως! Ο φρέσκος αρακάς θα προσφέρει μια ακόμη καλύτερη γεύση και υφή.
- Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το φαγητό; Το φαγητό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία.
- Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για χορτοφάγους; Όχι, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με τόφου ή σεϊτάν και να προσθέσετε σάλτσα σόγιας για παρόμοια γεύση.

Διατροφή: Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες λόγω των φτερούγων κοτόπουλου και περιέχει σημαντική ποσότητα ινών από τον κατεψυγμένο αρακά. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ισορροπημένο γεύμα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 350-400 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα ελαίου που χρησιμοποιείται.

Αυτό το φαγητό με αρακά και φτερούγες κοτόπουλου δεν τρέφει μόνο το σώμα, αλλά και την ψυχή, φέρνοντας στη μνήμη τις ζεστές οικογενειακές γεύματα. Καλή όρεξη!