Πατάτες φούρνου με κιμά

Πατάτες με κιμά ψητές

Ετοιμάστε μια συνταγή άνεσης που συνδυάζει τις δελεαστικές γεύσεις του κρέατος με την απαλή και κρεμώδη υφή των πατατών! Αυτές οι πατάτες με κιμά ψητές δεν είναι μόνο ένα χορταστικό γεύμα, αλλά και μια τέλεια επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή μια συγκέντρωση με φίλους. Αυτή η απλή αλλά νόστιμη συνταγή θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας και θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε μια πραγματική γαστρονομική γιορτή.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 90 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Υλικά:
- 1 κιλό πατάτες
- 500 γρ. κιμάς (χοιρινός και μοσχαρίσιος)
- 500 ml γάλα
- 100 γρ. τριμμένο τυρί
- 1 κρεμμύδι
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Πιπέρι (κατά βούληση)
- Vegeta (ή μπαχαρικά της επιλογής σας)
- 100 γρ. ξινή κρέμα
- 1 αυγό
- 30 γρ. βούτυρο (για άλειμμα του σκεύους)
- 50 γρ. φρυγανιά (για επικάλυψη του σκεύους)

Προετοιμασία:

1. Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μπολ, συνδυάστε το γάλα, την ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και τη vegeta. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σάλτσα να σταθεί για λίγα λεπτά, ώστε οι γεύσεις να ενωθούν. Αυτό θα προσθέσει μια κρεμώδη και νόστιμη νότα στο πιάτο σας.

2. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι με τον κιμά: Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το ψιλά. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι ή βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διαφανές. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και vegeta, κατά βούληση. Αυτή η συνδυασμένη γεύση θα προσφέρει μια αρωματική βάση στο πιάτο σας.

3. Ετοιμάστε τις πατάτες: Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές ροδέλες. Βεβαιωθείτε ότι οι ροδέλες είναι ομοιόμορφου πάχους για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα μαντολίνο για να αποκτήσετε τέλειες φέτες.

4. Συναρμολογήστε το πιάτο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα πυρέξ με βούτυρο και καλύψτε το με φρυγανιά, για να αποφύγετε την κολλώδη υφή και να προσθέσετε μια τραγανή υφή. Τοποθετήστε μια στρώση πατάτας στο σκεύος, ακολουθούμενη από μια στρώση κιμά. Επαναλάβετε τη διαδικασία, εναλλάσσοντας ανάμεσα σε πατάτες και κιμά, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Στο τέλος, τοποθετήστε μια τελευταία στρώση πατάτας.

5. Προσθέστε το τυρί και το αυγό: Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί ομοιόμορφα από πάνω. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε το πάνω από τις πατάτες, αυτό θα συνδέσει όλα τα υλικά και θα προσθέσει μια νότα πλούτου.

6. Ρίξτε τη σάλτσα: Πάρτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε νωρίτερα και ρίξτε την πάνω από το μείγμα στο σκεύος, διασφαλίζοντας ότι απλώνεται ομοιόμορφα. Αυτό θα διατηρήσει τις πατάτες υγρές και αρωματικές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

7. Ψήστε στον φούρνο: Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε για 30 λεπτά στους 180°C, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε να ψηθεί για 30 λεπτά ακόμη για να αποκτήσει μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα. Ελέγξτε εάν οι πατάτες είναι καλά ψημένες με ένα πιρούνι; αν εισέρχεται εύκολα, το πιάτο είναι έτοιμο.

8. Σερβίρετε: Αφήστε το πιάτο να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Είναι νόστιμο σερβιρισμένο ζεστό, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα ή τουρσιά για ευχάριστη αντίθεση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα ή κολοκυθάκια ψιλοκομμένα στο μείγμα του κιμά, για να εμπλουτίσετε το πιάτο με θρεπτικά συστατικά.
- Αν σας αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις, προσθέστε φρέσκα βότανα, όπως μαϊντανό ή άνηθο, στο μείγμα του κιμά.
- Χρησιμοποιήστε καπνιστό τυρί για πιο βαθιά γεύση και ιδιαίτερο άρωμα.
- Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με γλυκοπατάτες, προσφέροντας μια ελαφρώς γλυκιά γεύση και ζωντανό χρώμα.

Διατροφικές πληροφορίες:
Αυτή η συνταγή με πατάτες και κιμά είναι χορταστική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Κάθε μερίδα έχει περίπου 450 θερμίδες, προσφέροντας καλή πηγή πρωτεϊνών από το κρέας και υδατανθράκων από τις πατάτες. Επιπλέον, η προσθήκη λαχανικών μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη φυτικών ινών και βιταμινών.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο αντί για χοιρινό και μοσχάρι;
Ναι, το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική και θα μειώσει επίσης την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- Μπορώ να προετοιμάσω αυτήν τη συνταγή εκ των προτέρων;
Σίγουρα! Μπορείτε να προετοιμάσετε τα πάντα μία ημέρα νωρίτερα και να το βάλετε στο φούρνο πριν από την σερβίρισμα.
- Ποιες είναι οι καλύτερες συνοδευτικές επιλογές για αυτό το πιάτο;
Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή τουρσιά εποχής είναι εξαιρετικές ιδέες για να συνοδεύσουν αυτό το πιάτο.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με πατάτες με κιμά ψητές και μετατρέψτε το γεύμα σας σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία! Είτε το ετοιμάσετε για την οικογένεια είτε για φίλους, σίγουρα θα είναι μια εγγυημένη επιτυχία. Απολαύστε κάθε μπουκιά και τις όμορφες στιγμές που δημιουργείτε γύρω από το τραπέζι!