Ofenkartoffeln mit Hackfleisch

Ofenkartoffeln mit Hackfleisch

Koche ein Rezept, das die verlockenden Aromen von Fleisch mit der weichen und cremigen Textur von Kartoffeln kombiniert! Diese Ofenkartoffeln mit Hackfleisch sind nicht nur eine herzhafte Mahlzeit, sondern auch eine perfekte Wahl für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Dieses einfache, aber köstliche Rezept wird Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zaubern und jede Mahlzeit in ein wahres kulinarisches Fest verwandeln.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Portionen: 6

Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
- 500 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Vegeta (oder Gewürze nach Wahl)
- 100 g saure Sahne
- 1 Ei
- 30 g Butter (zum Einfetten der Form)
- 50 g Semmelbrösel (zum Auskleiden der Form)

Zubereitung:

1. Bereite die Sauce vor: In einer Schüssel die Milch, die saure Sahne, das Salz, den Pfeffer und Vegeta vermengen. Gut mischen und die Sauce einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Dies wird dem Gericht eine cremige und köstliche Note verleihen.

2. Koche die Zwiebel mit dem Hackfleisch: Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. In einer Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig ist. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es braun ist, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Vegeta nach Geschmack würzen. Diese Kombination wird eine geschmackvolle Basis für dein Gericht bieten.

3. Bereite die Kartoffeln vor: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Achte darauf, dass die Scheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Du kannst ein scharfes Messer oder eine Mandoline verwenden, um perfekte Scheiben zu erhalten.

4. Baue das Gericht zusammen: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine hitzebeständige Form mit Butter ein und lege sie mit Semmelbröseln aus, um das Ankleben zu verhindern und eine knusprige Textur hinzuzufügen. Lege eine Schicht Kartoffeln in die Form, gefolgt von einer Schicht Hackfleisch. Wiederhole den Vorgang, indem du abwechselnd Kartoffeln und Fleisch schichtest, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Lege schließlich eine letzte Schicht Kartoffeln obenauf.

5. Füge den Käse und das Ei hinzu: Streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und gieße es über die Kartoffeln; dies wird alle Zutaten miteinander verbinden und Reichtum hinzufügen.

6. Gieße die Sauce: Nimm die zuvor vorbereitete Sauce und gieße sie gleichmäßig über die Mischung in der Form. Dadurch bleiben die Kartoffeln während des Backens feucht und aromatisch.

7. Backe im Ofen: Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und stelle sie in den Ofen. Backe 30 Minuten bei 180 °C, entferne dann die Folie und lasse sie weitere 30 Minuten backen, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Überprüfe, ob die Kartoffeln gut gegart sind, indem du mit einer Gabel hineinsteckst; wenn sie leicht hineingeht, ist das Gericht fertig.

8. Serviere: Lass das Gericht einige Minuten abkühlen, bevor du es in Stücke schneidest. Es ist köstlich warm serviert, begleitet von einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse für einen angenehmen Kontrast.

Nützliche Tipps:
- Du kannst Gemüse wie fein gehackte Karotten oder Zucchini zur Fleischmischung hinzufügen, um das Gericht mit Nährstoffen anzureichern.
- Wenn du intensivere Aromen magst, füge frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Fleischmischung hinzu.
- Verwende geräucherten Käse für einen tieferen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.
- Dieses Gericht kann auch mit Süßkartoffeln zubereitet werden, was eine leicht süße Note und eine lebendige Farbe verleiht.

Nährwertinformationen:
Dieses Rezept für Ofenkartoffeln mit Hackfleisch ist herzhaft und voller Nährstoffe. Jede Portion hat etwa 450 Kalorien und bietet eine gute Proteinquelle aus dem Fleisch und Kohlenhydrate aus den Kartoffeln. Darüber hinaus kann das Hinzufügen von Gemüse die Aufnahme von Ballaststoffen und Vitaminen erhöhen.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Hähnchen anstelle von Schweine- und Rindfleisch verwenden?
Ja, Hähnchen ist eine ausgezeichnete Alternative und reduziert auch den Fettgehalt.
- Kann dieses Rezept im Voraus zubereitet werden?
Auf jeden Fall! Du kannst alles einen Tag im Voraus zubereiten und es vor dem Servieren in den Ofen stellen.
- Was sind die besten Beilagen für dieses Gericht?
Ein frischer grüner Salat oder saisonale eingelegte Gemüse sind ausgezeichnete Ideen, um dieses Gericht zu begleiten.

Probiere dieses Rezept für Ofenkartoffeln mit Hackfleisch aus und verwandle dein Essen in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis! Ob du es für die Familie oder für Freunde zubereitest, es wird sicherlich ein garantierter Erfolg sein. Genieße jeden Bissen und die wunderbaren Momente, die du am Tisch schaffst!