Γεμιστές πιπεριές με κρέας

Νόστιμη συνταγή για γεμιστές πιπεριές με κρέας

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Οι γεμιστές πιπεριές με κρέας είναι ένα κλασικό πιάτο, ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σε ένα δείπνο. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα μετατρέψει οποιαδήποτε πιπεριά σε απόλαυση της βραδιάς. Ένας συνδυασμός ζουμερού κρέατος, αρωματικών μπαχαρικών και φρέσκων λαχανικών, οι γεμιστές πιπεριές γίνονται μια πραγματική γιορτή γεύσεων!

Συστατικά:
- 4 πιπεριές (κόκκινες, πράσινες ή κίτρινες, κατά προτίμηση)
- 500 γρ κιμά (χοιρινό, μοσχαρίσιο ή συνδυασμός)
- 1 φέτα ψωμί (κατά προτίμηση από χθες, για καλύτερη υφή)
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, τριμμένο λεπτά
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι γλυκού γλυκιά πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- 1 κουταλιά κροκέτες (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
- 400 γρ ψιλοκομμένες ντομάτες (σε κονσέρβα ή φρέσκες)
- Φρέσκα βότανα (μαϊντανός ή άνηθος), για διακόσμηση

Βήμα 1: Προετοιμασία των πιπεριών
Πλύνετε τις πιπεριές κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και κόψτε την κορυφή, αφαιρώντας τους σπόρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων για να προσθέσετε ζωντάνια στο πιάτο σας. Φροντίστε να κρατήσετε τις πιπεριές ολόκληρες ώστε η γέμιση να μην ξεχειλίσει κατά το ψήσιμο.

Βήμα 2: Προετοιμασία της γέμισης
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τον κιμά. Μουλιάστε τη φέτα ψωμιού σε νερό ή γάλα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια σφίξτε την καλά και προσθέστε την στο κρέας. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί η γέμιση ζουμερή. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τριμμένο καρότο, την γλυκιά πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και, αν θέλετε, τις κροκέτες για πλουσιότερη γεύση. Ανακατέψτε καλά με το χέρι ή με μια σπάτουλα μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3: Γέμισμα των πιπεριών
Γεμίστε κάθε πιπεριά με το μείγμα κρέατος, προσέχοντας να μην τις παραγεμίσετε, καθώς η γέμιση θα επεκταθεί κατά το ψήσιμο.

Βήμα 4: Μαγείρεμα των πιπεριών
Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Αφήστε τις να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τις γεμιστές πιπεριές στο τηγάνι. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει να μαγειρευτούν οι πιπεριές ομοιόμορφα.

Βήμα 5: Ψήσιμο
Μεταφέρετε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήστε τις πιπεριές για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να είναι ψημένο το κρέας και οι πιπεριές να είναι όμορφα ροδισμένες. Μπορείτε να ελέγξετε την ψησίματος με ένα μαχαίρι. Αν μπαίνει εύκολα στο κρέας, είναι έτοιμες.

Βήμα 6: Σερβίρισμα
Αφήστε τις πιπεριές να κρυώσουν για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε μια πιατέλα. Πασπαλίστε φρέσκα βότανα από πάνω για μια φρέσκια εμφάνιση και επιπλέον γεύση. Μπορείτε να τις σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα ή με μια μερίδα πολέντα.

Πρόταση παραλλαγής: Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γέμιση, προσθέτοντας ψιλοκομμένα μανιτάρια, βρασμένο ρύζι ή διάφορα βότανα όπως θυμάρι ή ρίγανη για να δώσετε διαφορετική γεύση στο πιάτο.

Απολαύστε αυτές τις γεμιστές πιπεριές με κρέας με τους αγαπημένους σας και απολαύστε ένα πιάτο που συνδυάζει παράδοση και γεύση! Αυτή η συνταγή για γεμιστές πιπεριές είναι ευέλικτη και μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας, καθιστώντας την αγαπημένη σε κάθε νοικοκυριό.