Gefüllte Paprika mit Fleisch

Leckeres Rezept für gefüllte Paprika mit Fleisch

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Gefüllte Paprika mit Fleisch sind ein klassisches Gericht, perfekt für ein Familienessen oder um Freunde bei einem Abendessen zu beeindrucken. Dieses einfache und schnelle Rezept verwandelt jede Paprika in das Highlight des Abends. Eine Kombination aus saftigem Fleisch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse macht gefüllte Paprika zu einem wahren Fest der Aromen!

Zutaten:
- 4 Paprika (rot, grün oder gelb, je nach Vorliebe)
- 500 g Hackfleisch (Schwein, Rind oder eine Kombination)
- 1 Scheibe Brot (vorzugsweise vom Vortag, für eine bessere Textur)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gerieben
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Esslöffel Schwarten (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) zur Dekoration

Schritt 1: Vorbereitung der Paprika
Spülen Sie die Paprika unter fließendem kaltem Wasser ab und schneiden Sie den oberen Teil ab, wobei Sie die Samen entfernen. Sie können Paprika in verschiedenen Farben verwenden, um Ihrem Gericht ein lebendiges Aussehen zu verleihen. Achten Sie darauf, die Paprika ganz zu lassen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

Schritt 2: Zubereitung der Füllung
In einer großen Schüssel das Hackfleisch geben. Weichen Sie die Brotscheibe einige Minuten in Wasser oder Milch ein, drücken Sie sie gut aus und fügen Sie sie zum Fleisch hinzu. Dies hilft, die Füllung saftig zu halten. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, die geriebene Karotte, das süße Paprikapulver, Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, die Schwarten für einen reicheren Geschmack hinzu. Gut mit der Hand oder einem Spatel vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Schritt 3: Füllen der Paprika
Füllen Sie jede Paprika mit der Fleischmischung, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu überfüllen, da die Füllung beim Backen aufgeht.

Schritt 4: Kochen der Paprika
In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Tomaten hinzufügen. Lassen Sie sie einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln, und legen Sie dann vorsichtig die gefüllten Paprika in die Pfanne. Mit einem Deckel abdecken und 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dieser Schritt hilft, die Paprika gleichmäßig zu garen.

Schritt 5: Backen
Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen Sie die Paprika etwa 30-35 Minuten lang oder bis das Fleisch durchgegart und die Paprika schön gebräunt sind. Sie können die Garstufe mit einem Messer überprüfen; wenn es leicht in das Fleisch eindringt, sind sie fertig.

Schritt 6: Servieren
Lassen Sie die Paprika einige Minuten abkühlen, und legen Sie sie dann auf eine Platte. Bestreuen Sie sie mit frischen Kräutern für ein frisches Aussehen und zusätzlichen Geschmack. Sie können sie zusammen mit einem grünen Salat oder einer Portion Polenta servieren.

Variationstipp: Sie können mit der Füllung experimentieren, indem Sie gehackte Champignons, gekochten Reis oder verschiedene Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen, um dem Gericht einen anderen Geschmack zu verleihen.

Genießen Sie diese gefüllten Paprika mit Fleisch mit Ihren Lieben und freuen Sie sich auf ein Gericht, das Tradition und Geschmack vereint! Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist vielseitig und kann an Ihre Vorlieben angepasst werden, wodurch es zu einem Favoriten in jedem Haushalt wird. Guten Appetit!