Κρέπες με Nesquik

Συνήθως φτιάχνω αυτές τις τηγανίτες όταν θέλω κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλω να μείνω πολύ στην κουζίνα. Για βιαστικά πρωινά ή όταν έχεις λίγο γάλα και κάποιο Nesquik στο ντουλάπι, αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και δεν χρειάζεται πολύπλοκα υλικά. Δεν είναι οι πιο κλασικές τηγανίτες, αλλά βγαίνουν λίγο διαφορετικές και τα παιδιά τις παρατηρούν αμέσως από το χρώμα και τη γεύση. Έχω δοκιμάσει τη συνταγή πολλές φορές, γίνεται εξίσου εύκολα κάθε φορά και δεν έχεις πολλές σκοτούρες στην προετοιμασία ή στο τηγάνισμα. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: 25-30 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά (για όλη τη σύνθεση) Μερίδες: περίπου 8-10 τηγανίτες (εξαρτάται από το πόσο παχιές τις κάνεις) Δυσκολία: εύκολη Τύπος συνταγής: γρήγορο επιδόρπιο, τηγανίτες για πρωινό ή σνακ Συστατικά 500 ml γάλα 1/2 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ζάχαρη 40 γρ. αλεύρι 2 κουταλιές Nesquik λάδι (για να λαδώσεις το τηγάνι) μαρμελάδα φράουλα (για να γεμίσεις τις τηγανίτες) Μέθοδος παρασκευής 1. Ρίξε το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακάτεψε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 2. Άρχισε να προσθέτεις το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα για να μην γίνουν σβόλοι. Η σύνθεση πρέπει να είναι υγρή, χωρίς σβόλους αλευριού. 3. Πρόσθεσε τις δύο κουταλιές Nesquik στο μείγμα και ανακάτεψε καλά. Το μείγμα θα αποκτήσει ανοιχτό καφέ χρώμα. 4. Βάλε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί, λάδωσέ το με λίγο λάδι (χρησιμοποιώ ένα χαρτοπετσέτα για να μην βάλω πολύ). 5. Πάρε με μια κουτάλα από το μείγμα και ρίξε στο τηγάνι, περιστρέφοντας το για να καλύψεις ομοιόμορφα τον πάτο. 6. Άφησε την τηγανίτα να ροδίσει από τη μία πλευρά. Όταν οι άκρες αρχίσουν να αποκολλούνται ελαφρώς, γύρισε προσεκτικά και άφησε για άλλα 30-40 δευτερόλεπτα από την άλλη πλευρά. 7. Βγάλε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και επανάλαβε μέχρι να τελειώσει το μείγμα, λαδώνοντας το τηγάνι με λίγο λάδι κάθε 2-3 τηγανίτες. 8. Όταν τελειώσεις, άλειψε κάθε τηγανίτα με μαρμελάδα φράουλα, τύλιξε ή δίπλωσέ τις κατά προτίμηση και σέρβιρε. Γιατί φτιάχνω τη συνταγή συχνά Γιατί τα υλικά είναι εύκολα διαθέσιμα και δεν χρειάζεται να ζυγίσω πολλά πράγματα. Η συνταγή είναι εύκολη, δεν κάνει πολύ ακαταστασία και δεν χρειάζεται να χωρίσω αυγά ή να χρησιμοποιήσω μίξερ. Η σύνθεση βγαίνει ρευστή και οι τηγανίτες τηγανίζονται γρήγορα. Η ελαφριά γεύση κακάου από το Nesquik είναι ευχάριστη, ειδικά για τα παιδιά. Μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε ώρα, όχι μόνο για πρωινό. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές 1. Ανακάτεψε καλά το αλεύρι, ώστε να μην μείνουν σβόλοι. Ένα κλασικό σύρμα βοηθάει περισσότερο. 2. Αν θέλεις πιο λεπτές τηγανίτες, κάνε τη σύνθεση λίγο πιο ρευστή (αλλά δεν χρειάζεται να προσθέσεις νερό, το γάλα είναι αρκετό). 3. Μην ρίχνεις πολύ μείγμα ταυτόχρονα, γιατί θα σπάσουν όταν τις γυρίσεις. Αντικαταστάσεις 1. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε άλλη σκόνη κακάου, αν δεν έχεις Nesquik, αλλά ίσως χρειαστεί να προσθέσεις περισσότερη ζάχαρη, καθώς το Nesquik είναι ήδη γλυκαντικό. 2. Η μαρμελάδα φράουλα μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα ή γλυκό, αν έχεις στο σπίτι. Παραλλαγές 1. Αν θέλεις, μπορείς να αντικαταστήσεις το γάλα με φυτική εναλλακτική, αλλά η υφή και η γεύση θα αλλάξουν ελαφρώς. 2. Για όσους δεν θέλουν κακάο, μπορείς να αφαιρέσεις το Nesquik και να φτιάξεις απλές τηγανίτες, εξίσου γρήγορα. Ιδέες σερβιρίσματος 1. Εγώ τις τυλίγω με μαρμελάδα ή τις διπλώνω σε τέσσερα, ανάλογα με τη διάθεση. 2. Μπορούν να καταναλωθούν και σκέτες, χωρίς γέμιση, αν δεν θέλεις πολύ γλυκό. 3. Για επιπλέον γεύση, μπορείς να προσθέσεις φέτες μπανάνας μαζί με τη μαρμελάδα. Συχνές ερωτήσεις 1. Μπορούν να γίνουν οι τηγανίτες χωρίς Nesquik; Ναι, μπορείς να παραλείψεις το Nesquik και να φτιάξεις μόνο απλό μείγμα, αν δεν θέλεις γεύση κακάου. 2. Τι κάνω αν δεν έχω αντικολλητικό τηγάνι; Λειτουργεί και ένα κανονικό τηγάνι, αλλά πρέπει να το λαδώσεις καλά με λάδι για κάθε τηγανίτα ώστε να μην κολλήσει. 3. Μπορώ να βάλω αλμυρές γέμιση; Δεν προτείνω για αυτή τη συνταγή, λόγω του Nesquik και της ζάχαρης στη σύνθεση. 4. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο γάλα, όπως αμυγδάλου; Ναι, αλλά η γεύση και η υφή θα είναι λίγο διαφορετικές. Δεν έχει την ίδια λιπαρότητα με το γάλα αγελάδας. 5. Πόσες τηγανίτες βγαίνουν από αυτή τη συνταγή; Συνήθως βγαίνουν 8-10 τηγανίτες, εξαρτάται από το πόσο μεγάλες και παχιές τις κάνεις. Διατροφικές αξίες Εκτιμώμενα, για μία τηγανίτα (χωρίς μαρμελάδα): Θερμίδες: περίπου 80-90 kcal Υδατάνθρακες: 14-15 g Πρωτεΐνες: 2-3 g Λίπη: 1-2 g Αυτές οι τιμές είναι ενδεικτικές, εξαρτώνται από το πόσο παχιές κάνεις τις τηγανίτες και από την ποσότητα του λαδιού που απορροφάται κατά το τηγάνισμα. Αν βάλεις μαρμελάδα, αυξάνεται ο αριθμός των θερμίδων και των υδατανθράκων. Διατήρηση και επαναθέρμανση Οι τηγανίτες διατηρούνται στο ψυγείο, καλυμμένες, μέχρι 2 ημέρες. Αν θέλεις να τις επαναθερμάνεις, βάλε τις σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ή 20-30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν προτείνω να τις κρατήσεις περισσότερο, γιατί θα στεγνώσουν και δεν θα έχουν την ίδια υφή. Γεμισμένες με μαρμελάδα, τρώγονται καλύτερα φρέσκες.