Πικάνικα μπούτια κοτόπουλου με ρύζι basmati και καφέ μανιτάρια
Έχω φτιάξει αυτή τη συνταγή με πικάνικα μπούτια κοτόπουλου με συνοδευτικό ρύζι μπασμάτι και καφέ μανιτάρια σε μια συνηθισμένη μέρα για μεσημεριανό, όταν ήθελα κάτι εύκολο να μοιραστώ στο τραπέζι, χωρίς πολλές περιπλοκές. Το κοτόπουλο βγαίνει τρυφερό και ζουμερό, με λίγη γλυκύτητα και πικάντικη γεύση κατά βούληση. Το ρύζι με μανιτάρια είναι απλό, αλλά χορταστικό, και μαγειρεύεται στο φούρνο ενώ το κρέας είναι ήδη στη φωτιά. Προτιμώ να μαγειρεύω τα πάντα ταυτόχρονα, ώστε να μην στέκομαι πολύ ώρα κοντά στη κουζίνα.
Συστατικά
- Για φτερούγες κοτόπουλου: 1 δίσκος 1
- 5 kg φτερούγες κοτόπουλου από την Agricola Bacau
- νιφάδες τσίλι κατά βούληση (όσο πικάντικο θέλετε)
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 2
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3
- 4 κουταλιές της σούπας λεμονάδα (σπιτική από: νερό
- χυμό λεμονιού
- μέλι). Για το συνοδευτικό ρύζι: 1 φλιτζάνι ρύζι basmati
- 500 g καφέ μανιτάρια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
- φρέσκα βότανα για διακόσμηση (χρησιμοποίησα φύλλα σέλινου).
Ετικέτες
Κατηγορίες
Ορεκτικά
Ποτά
Σεφ διασημοτήτων
Σεφ στην πόλη
Παιδιά
Καφές
Διατηρώ
Μαγείρεψε και χαμογέλα
Γαστρονομικά Παιχνίδια
Σχολή Μαγειρικής
Έρημος
Διάφορα
Ζύμες και ζαχαροπλαστική
Ποτά
Ψάρι
Υγιεινές Λιχουδιές
Διεθνής
Jakob Hausmann
Μαρμελάδα
Τζέιμι Όλιβερ
Κρέας
Διάφορα
Πάνω από
Ζυμαρικά/Πίτσα
Τουρσί
Πανούκλα
Σαλάτα
Σάντουιτς
Σάλτσες
Αλμυρό
Σεζόν
Sezon
Αργό μαγείρεμα
Σούπες
Συνταγή Αστέρι
Σιρόπι
Μεταφρασμένο
Διάφορα
Βίγκαν
