Coxas de frango picantes com arroz basmati e cogumelos marrons

Fiz esta receita de coxinhas de frango picantes com acompanhamento de arroz basmati e cogumelos marrons em um dia comum de almoço, quando queria algo fácil de compartilhar à mesa, sem muito trabalho. O frango sai macio e suculento, com um toque de doçura e picância a gosto. O arroz com cogumelos é simples, mas satisfatório, e é cozido no forno enquanto a carne já está no fogo. Eu prefiro cozinhar tudo de uma vez, para não ficar muito tempo perto do fogão.

Ingredientes

Para as asas de frango: 1 bandeja de 1
5 kg de asas de frango da Agricola Bacau
flocos de chili a gosto (tão picante quanto você quiser)
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de páprica doce
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2
3 colheres de sopa de azeite
3
4 colheres de sopa de limonada (feita em casa com: água
suco de limão
mel). Para a guarnição de arroz: 1 xícara de arroz basmati
500 g de cogumelos marrons
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de ervas de Provença
ervas frescas para decorar (usei folhas de aipo).

Coxas de frango picantes com arroz basmati e cogumelos marrons

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