Τηγανίτες μπανάνας

Όταν έχω μπανάνες που έχουν ωριμάσει υπερβολικά και κανείς δεν τις αγγίζει, συνήθως τις χρησιμοποιώ για pancakes. Μου φαίνεται ο πιο βολικός τρόπος να μην πετάω τα φρούτα, ειδικά όταν πρέπει να χρησιμοποιηθούν γρήγορα. Αν τα παιδιά δεν έχουν διάθεση για μπανάνες, αυτή η συνταγή πραγματικά λύνει την κατάσταση. Σε μια βιαστική πρωινή στιγμή ή όταν θέλεις κάτι γλυκό γρήγορα, οι pancakes με μπανάνες είναι ιδανικές για πρωινό ή ακόμα και για σνακ.