Γεμιστά μανιτάρια

Έχω φτιάξει πολλές φορές γρήγορα γεμιστά μανιτάρια, ειδικά όταν χρειάζομαι κάτι εύκολο να ετοιμάσω μετά από μια γεμάτη μέρα. Συνήθως χρησιμοποιώ μεγάλα μανιτάρια, ώστε να έχουν αρκετό χώρο για τη γέμιση. Μου αρέσει που δεν χρειάζεται να ανάψω το φούρνο, όλα γίνονται στην εστία, σε τηγάνι, χωρίς πολύ κόπο. Η παρμεζάνα τους δίνει εκείνη τη αλμυρή και ελαφρώς τραγανή γεύση από πάνω, ενώ ο άνηθος προσθέτει φρεσκάδα.