Κέικ με καρύδια και κρέμα βανίλιας

Την πρώτη φορά που έφτιαξα αυτό το κέικ, δούλεψα παράλληλα με δύο μπολ, για να μην χάσω χρόνο με την ψύξη της κρέμας. Μου αρέσει που δεν χρειάζονται πολύπλοκα εργαλεία και όλη η διαδικασία προχωρά αρκετά γρήγορα, ειδικά αν οργανώσεις όλα τα υλικά στο χέρι σου. Η βάση βγαίνει ελαφρώς αεριωμένη, με γεύση καρυδιού, και η κρέμα βανίλιας έχει ακριβώς την υφή που ψάχνω σε σπιτικά κέικ. Κόβεται ωραία και φαίνεται καλά σε οποιοδήποτε τραπέζι, χωρίς να είναι απαιτητική.