Weihnachtsmann Kuchen

Weihnachtsmann-Torte – Eine Festliche Delikatesse für die Winterferien

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Wartezeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden und 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Die Winterferien bringen immer einen Hauch von Magie in unser Leben, und diese "Weihnachtsmann"-Torte wird der festlichen Tafel eine Note von Freude und Geschmack verleihen. Mit fluffigen Böden, einer köstlichen Schokoladen- und Fruchtcreme und einer verspielten Dekoration wird dieses Dessert sowohl Klein als auch Groß begeistern.

Notwendige Zutaten

Für den weißen Boden:
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 Esslöffel Öl

Für den Schokoladenboden:
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 Esslöffel Öl

Für die Creme:
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 400 ml Schlagsahne
- 10 g Gelatine
- Früchte: Erdbeeren, weiße Johannisbeeren, rote Johannisbeeren, Heidelbeeren (nach Wahl)

Für die Dekoration:
- 100 ml Schlagsahne
- Sternenbonbons

Zubereitung der Böden

1. Weißer Boden: Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis sie steif sind. Fügen Sie nach und nach die 4 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung glänzend und fest ist. Fügen Sie die Eigelbe, das Öl und das kalte Wasser hinzu. Mischen Sie erneut, um alles zu verbinden.

2. Mehl hinzufügen: Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie mit einem Spatel die 4 Esslöffel Mehl vorsichtig hinzu, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren.

3. Backen: Gießen Sie die Mischung in eine Springform und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten. Überprüfen Sie, ob der Boden gebacken ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.

4. Wiederholen Sie dies für den Schokoladenboden: Führen Sie das gleiche Verfahren für den Schokoladenboden durch. Trennen Sie die Eiweiße, schlagen Sie sie mit einer Prise Salz, fügen Sie den Zucker, die Eigelbe, das Öl und das kalte Wasser hinzu, dann das Mehl und den Kakao. Backen Sie auf die gleiche Weise.

Zubereitung der Creme

1. Wasserbad: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker vermengen und die Schüssel über ein Wasserbad stellen. Rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt.

2. Schokolade hinzufügen: Wenn die Creme warm ist und zu dick werden beginnt, fügen Sie die gehackte Zartbitter-Schokolade hinzu. Rühren Sie kräftig, bis sie vollständig geschmolzen ist.

3. Abkühlen: Lassen Sie die Creme vollständig abkühlen. In einer anderen Schüssel die ungesüßte Sahne steif schlagen, bis sie luftig, aber nicht zu fest ist.

4. Kombinieren: Fügen Sie die Eiercreme zur Schlagsahne hinzu und mischen Sie vorsichtig. Lösen Sie die Gelatine in 3-4 Esslöffeln Wasser auf und fügen Sie sie zur Creme-Mischung hinzu. Nehmen Sie 2 Esslöffel dieser Mischung und mischen Sie sie mit der Gelatine, dann reintegrieren Sie sie in die restliche Creme. Fügen Sie die geschnittenen Früchte hinzu und mischen Sie.

5. Kühlen: Stellen Sie die Creme für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie leicht fest wird.

Montage und Dekoration der Torte

1. Schneiden der Böden: Nachdem die Böden vollständig abgekühlt sind, verwenden Sie einen kleineren Tortenring, um Kreise aus jedem Boden auszuschneiden.

2. Schichten: Legen Sie in den weißen Boden den ausgeschnittenen Kreis aus dem Schokoladenboden und umgekehrt. Legen Sie den weißen Boden in den Tortenring, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und fügen Sie die Fruchtcreme hinzu. Decken Sie mit dem letzten Boden ab.

3. Endkühlung: Stellen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut fest wird.

4. Dekoration: Nachdem die Torte fest geworden ist, entfernen Sie die Seiten der Form und legen Sie die Torte auf eine Platte. Decken Sie die Torte mit einer dünnen Schicht Schlagsahne ab. Verwenden Sie eine Schablone, um mit dem Bild des Weihnachtsmannes zu dekorieren und fügen Sie Sternenbonbons an den Rändern für einen festlichen Look hinzu.

Serviervorschläge und Variationen

Diese "Weihnachtsmann"-Torte ist perfekt für den Weihnachtstisch, kann aber auch zu anderen festlichen Anlässen genossen werden. Sie können verschiedene saisonale Früchte wie Himbeeren oder Kirschen hinzufügen oder die Zartbitter-Schokolade durch weiße Schokolade für eine süßere Variante ersetzen.

Nährwertvorteile

Diese Torte enthält natürliche Zutaten, und die Früchte fügen Vitamine und Antioxidantien hinzu, was sie zu einer gesünderen Wahl für Desserts macht. Mit insgesamt etwa 350 Kalorien pro Portion ist es ein Genuss, den man in Maßen genießen sollte.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Art von Sahne verwenden? Ja, Sie können pflanzliche Sahne oder griechischen Joghurt für eine leichtere Version verwenden.

2. Wie lange kann die Torte aufbewahrt werden? Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist aber am besten am Tag nach der Zubereitung.

3. Welche Getränke passen gut zur Torte? Eine Tasse Glühwein oder ein aromatischer Früchtetee ergänzt dieses Dessert perfekt.

Die "Weihnachtsmann"-Torte ist nicht nur ein Dessert; sie ist ein Erlebnis, das Familie und Freunde zusammenbringt und schöne Feiertags Erinnerungen weckt. Also, zieh deine Schürze an, versammle deine Lieben und genieße die Magie des Kochens!