Vollkorn-Osterpudding mit Süßkäse und Rosinen

Pasta ist ein vielseitiges Lebensmittel, das von vielen Kulturen geliebt wird und auf unzählige Arten zubereitet werden kann. Heute konzentrieren wir uns auf ein köstliches Pasta-Pudding-Rezept, das perfekt als Dessert oder süßes Gericht ist, um es mit Ihren Lieben zu genießen. Wir beginnen damit, Wasser in einem großen Topf zum Kochen zu bringen und einen Teelöffel Öl hinzuzufügen, um zu verhindern, dass die Pasta kleben bleibt. Wählen Sie Penne- oder Fusilli-Pasta, da ihre Formen helfen, die Füllung zu halten.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8 und 12 Minuten, bis sie al dente sind. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie vorsichtig abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen. Lassen Sie sie gut in einem Sieb abtropfen.

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor, die dem Pudding Leben einhaucht. In einer großen Schüssel kombinieren Sie gut abgetropften Quark, Zucker, die beiden geschlagenen Eier und eine Prise Salz. Mischen Sie mit einem Spatel, bis die Mischung homogen wird. Hier können Sie auch Rosinen hinzufügen, die einen Hauch von Süße hinzufügen, sowie Gewürze wie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt, um die Aromen zu intensivieren. Fügen Sie die gekochte und abgekühlte Pasta allmählich zur Käsemischung hinzu und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt ist.

Bereiten Sie eine Backform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben des Puddings zu verhindern. Gießen Sie die Pasta- und Käsemischung vorsichtig in die Form und glätten Sie sie mit einem Spatel. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Backen und eine angenehme Textur. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die beiden verbleibenden Eier zusammen mit der sauren Sahne, bis sie eine homogene Mischung bilden, und gießen Sie dann die Mischung über die Pasta in der Form, wobei Sie darauf achten, die gesamte Oberfläche zu bedecken.

Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius und lassen Sie den Pudding etwa 30-40 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und leicht gebräunt ist. Nach dem Backen nehmen Sie den Pudding aus dem Ofen und lassen ihn 10-15 Minuten abkühlen. Dieser Schritt ist wichtig, da er das Schneiden in gleichmäßige Portionen erleichtert.

Sobald er abgekühlt ist, schneiden Sie den Pudding in Quadrate und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker für ein elegantes Finish. Servieren Sie ihn warm, aber er ist auch kalt ebenso köstlich und ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an den perfekt kombinierten Aromen. Guten Appetit!