Vanillecreme-Rolle mit Früchten und Schlagsahne

Leckere Rolle mit Vanillecreme, Früchten und Schlagsahne

Wer liebt nicht ein Dessert, das feine Texturen, zarte Aromen und einen Hauch von Frische vereint? Die Rolle mit Vanillecreme, Früchten und Schlagsahne ist ein solches Vergnügen. Ideal für warme Sommertage, ist diese Rolle perfekt, um Freunde und Familie zu verwöhnen. So kannst du sie Schritt für Schritt zubereiten, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Abkühlzeit: 2-3 Stunden
Insgesamt: 3-3,5 Stunden
Portionen: 12-15 Scheiben

Zutaten:

Für den Biskuit:
- 9 Eier
- 9 Esslöffel Mehl
- 9 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver

Für die Füllung:
- 1 Glas Aprikosenmarmelade (du kannst auch andere Lieblingsgeschmäcker wählen)
- 1 Paket Dr. Oetker Cremes (oder hausgemachte Vanillecreme)
- 1 Glas entsteinte Kirschen

Für die Dekoration:
- 200 ml Schlagsahne
- Frische Früchte (Kiwi, Bananen, Erdbeeren oder andere Lieblingsfrüchte)
- Bunte Bonbons für einen festlichen Touch

Nährwertangaben:
Dieses Rezept bietet eine Portion mit etwa 180 Kalorien (variabel je nach verwendeten Zutaten) und ist eine ausgezeichnete Wahl für ein schmackhaftes, aber leichtes Dessert.

Zubereitung des Biskuits

1. Vorbereitung der Zutaten: Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies hilft, eine luftigere Textur für den Biskuit zu erreichen. Heize auch den Ofen auf 180°C vor.

2. Eier schlagen: In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis eine schaumige und helle Mischung entsteht. Dieser Schritt ist entscheidend, um Luft einzuarbeiten und einen fluffigen Biskuit zu erzielen.

3. Trockene Zutaten hinzufügen: Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver und hebe sie nach und nach unter die Eimischung, während du vorsichtig mit einem Spatel rührst. Es ist wichtig, diesen Schritt vorsichtig zu machen, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren.

4. Backen: Gieße die Mischung in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streiche sie glatt. Backe sie 10-12 Minuten lang, oder bis sie goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht. Lass den Biskuit leicht abkühlen.

Formung der Rolle

5. Vorbereitung der Rolle: Sobald du den Biskuit aus dem Ofen nimmst, lege ihn auf ein feuchtes Handtuch, bestreiche ihn mit Aprikosenmarmelade und rolle ihn mithilfe des Backpapiers auf. Lass die Rolle vollständig abkühlen, am besten über Nacht, aber du kannst auch einige Stunden warten.

Zubereitung der Creme

6. Creme zubereiten: Wenn du dich für die Dr. Oetker Creme entscheidest, folge den Anweisungen auf der Packung. Wenn du die Vanillecreme lieber selbst zubereiten möchtest, kannst du dieses einfache Rezept verwenden: Koche 500 ml Milch, füge 100 g Zucker und eine aufgeschnittene Vanilleschote hinzu. Wenn die Milch zu kochen beginnt, füge 50 g in etwas kaltem Milch aufgelöste Speisestärke hinzu und rühre ständig, bis sie eindickt.

Zusammenstellung der Rolle

7. Schneiden der Rolle: Sobald die Rolle vollständig abgekühlt ist, entferne vorsichtig das Backpapier und schneide die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben.

8. Dessert anrichten: In einer Auflaufform die Scheiben der Rolle anrichten. Verteile die Vanillecreme darüber, gefolgt von den entsteinten Kirschen. Dieses Trio aus Texturen und Aromen wird Wunder wirken!

9. Hinzufügen der Schlagsahne: Schlage die Sahne, bis sie fest ist, und verteile sie gleichmäßig über die Kirschen. Du kannst einen Spatel verwenden oder sie einfach in einen Spritzbeutel geben, um ein eleganteres Aussehen zu erzielen.

Dekoration und Servieren

10. Dekoration: Schneide die frischen Früchte in Scheiben und lege sie auf die Schlagsahne für ein lebhaftes Aussehen. Füge bunte Bonbons für einen zusätzlichen Hauch von Freude hinzu.

11. Kühlen: Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und lasse das Dessert 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen. Diese Wartezeit lässt die Aromen intensiver werden und macht die Rolle leichter zu schneiden.

Nützlicher Tipp:
Wenn du einen Hauch von Alkohol hinzufügen möchtest, kannst du die Kirschen mit etwas Kirschlikör oder Rum beträufeln, um einen raffinierten Geschmack zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Absolut! Du kannst Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche verwenden, je nach deinen Vorlieben.

2. Wie kann ich den Biskuit feuchter machen?
Bevor du die Creme hinzufügst, kannst du die Biskuitscheiben mit etwas Zuckersirup oder Fruchtsaft beträufeln.

3. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?
Du kannst eine Mischung aus Mandelmehl und Leinsamen-Eiern verwenden, um eine vegane Version zu erstellen, aber das Ergebnis wird eine andere Textur haben.

Serviervorschläge:
Diese Rolle ist perfekt zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Glas kalter Limonade. Außerdem wird eine Tasse grüner Tee oder Minztee das Dessert angenehm ergänzen.

Egal, ob du sie für einen besonderen Anlass zubereitest oder einfach nur um dich selbst zu verwöhnen, diese Rolle mit Vanillecreme, Früchten und Schlagsahne wird mit Sicherheit ein Erfolg sein! Guten Appetit!