Trockenfrüchte Platte

Um diese köstlichen Schokoladenspezialitäten zuzubereiten, beginnen wir damit, die Schokolade im Wasserbad zu schmelzen. Dazu wählen wir einen kleinen Topf, in den wir Wasser geben und es zum mäßigen Kochen bringen. Darüber platzieren wir eine Glas- oder Metallschüssel und stellen sicher, dass sie gut fixiert ist und das Wasser nicht berührt. Wir geben die in kleine Stücke gebrochene Schokolade in die Schüssel und lassen sie langsam schmelzen, wobei wir gelegentlich mit einem Silikonspatel umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist, fügen wir die in kleine Würfel geschnittene Butter hinzu und rühren kontinuierlich. Wenn Sie den Schokoladengeschmack intensivieren möchten, ist jetzt der Zeitpunkt, einige Tropfen Aromaoel wie Vanille oder Orange hinzuzufügen, die zusätzlichen Geschmack verleihen. Wir halten die Mischung bei sehr niedriger Hitze, damit sie flüssig und leicht zu verwenden bleibt.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Ananas. Wir beginnen damit, die frische Ananas zu schälen, indem wir die Schale und den holzigen Kern entfernen. Sobald wir das Fruchtfleisch haben, schneiden wir es in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben, die wir in vier Teile teilen, sodass wir 6 ansprechende Stücke erhalten. Diese dienen als Basis, um die Trockenfrüchte und die köstliche Schokolade zu stützen.

Sobald die Schokolade fertig ist, nehmen wir jedes Stück Ananas und tauchen es in die Schokolade, wobei wir sicherstellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Dann legen wir jedes Stück auf ein Stück Frischhaltefolie oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Es ist wichtig, die Schokolade aushärten zu lassen, also lassen wir sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank etwa 30 Minuten lang stehen.

Um mehr Vielfalt hinzuzufügen, können wir auch verschiedene Trockenfrüchte oder kandierte Früchte wie Aprikosen, Feigen oder Rosinen einführen, die wir in die geschmolzene Schokolade einwickeln können. Diese Kombinationen bringen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur. Sobald die Schokolade gut ausgehärtet ist, können wir die Leckereien auf Tellern, in dekorativen Körben oder sogar in Pralinenschachteln anrichten, bereit, unseren Lieben geschenkt zu werden. Diese kleinen kulinarischen Meisterwerke werden sicherlich von allen geschätzt, die sie genießen!