Schokoladenkuchen mit Kokosbällen

Prajitura cu ciocolata si bile de cocos

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 35-45 minute
Timp total: 1 oră 15 minute
Număr de porții: 12

Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine savoarea ciocolatei cu aroma tropicală a nucii de cocos, ai ajuns exact unde trebuie! Această prăjitură cu ciocolată și bile de cocos este nu doar o delicatesă pentru papilele gustative, ci și o adevărată plăcere vizuală, datorită contrastului între blatul de ciocolată bogat și bilele de cocos pufoase. În plus, este o rețetă ușor de realizat, perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere, o aniversare sau pur și simplu o dulce escapadă în mijlocul săptămânii.

O scurtă istorie
Deserturile cu ciocolată și cocos au fost adorate de-a lungul timpului, combinând două ingrediente care se completează perfect. Ciocolata, apreciată pentru capacitatea sa de a aduce bucurie și confort, se îmbină armonios cu nuca de cocos, care aduce o notă de prospețime și exotism. Această prăjitură bicoloră este nu doar un răsfăț culinar, ci și o modalitate de a evoca amintiri plăcute și momente speciale.

Ingrediente

Pentru bilele de cocos:
- 250 g cremă de brânză
- 100 g nucă de cocos rasă
- 100 g zahăr pudră
- 1 gălbenuș de ou

Pentru blatul cu ciocolată:
- 100 g ciocolată neagră
- 100 g unt
- 120 g zahăr brun
- 1 plic zahăr vanilat
- 120 g făină
- 1 lingură amidon
- 1 plic praf de copt
- 4 ouă
- 20 ml lapte bătut

Pentru topping:
- 200 g ciocolată cu lapte
- 100 ml frișcă lichidă
- 1 lingură nucă de cocos rasă (opțional)

Pregătirea bilelor de cocos
1. Într-un bol, amestecă crema de brânză, nuca de cocos rasă și zahărul pudră. Folosește o spatulă sau, dacă îți place, mâinile pentru a combina ingredientele până obții o pastă omogenă și ușor lipicioasă.
2. Adaugă gălbenușul de ou și amestecă bine. Aceasta va ajuta la legarea compoziției și va oferi o textură fină.
3. Cu ajutorul palmelor, modelează mici bile din această compoziție, având grijă să fie de dimensiuni uniforme. Așază bilele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Pune tava la frigider pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât bilele de cocos să se întărească și să își păstreze forma.

Prepararea blatului cu ciocolată
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C, astfel încât să fie gata să primească deliciul tău.
2. Într-un bol rezistent la căldură, pune ciocolata neagră și untul tăiate cubulețe. Așază bolul deasupra unei cratițe cu apă care fierbe ușor, asigurându-te că fundul bolului nu atinge apa (metoda bain-marie). Amestecă până se topesc complet.
3. Într-un alt bol, mixează ouăle cu zahărul brun și zahărul vanilat până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare.
4. Adaugă laptele bătut la amestecul de ouă, apoi încorporează ciocolata topită cu unt, amestecând continuu pentru a obține o compoziție uniformă.
5. Cerne făina, amidonul și praful de copt în bolul cu amestecul de ciocolată și ouă, apoi amestecă ușor, cu o spatulă, până se omogenizează.
6. Ia bilele de cocos din frigider și toarnă aluatul de ciocolată peste ele, asigurându-te că sunt acoperite uniform.
7. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 35-45 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată).

Prepararea toppingului
1. După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească complet în tavă.
2. Pentru glazură, repetă procesul de bain-marie pentru ciocolata cu lapte. Odată topită, adaugă frișca lichidă și amestecă bine până obții o glazură fină.
3. Lasă glazura să se răcească puțin, apoi mixeaz-o din nou pentru a obține o textură aerată.
4. Toarnă glazura peste prăjitura răcită, uniformizându-o cu o spatulă.
5. Dacă dorești, presară nuca de cocos rasă deasupra glazurii, adăugând un strop de decor și un plus de aromă.

Sfaturi practice
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe, pentru a obține o compoziție uniformă.
- Poți folosi ciocolată albă pentru topping dacă preferi un contrast mai dulce.
- Pentru un gust și mai intens, adaugă 1-2 linguri de esență de rom în compoziția de ciocolată.
- Dacă vrei să personalizezi prăjitura, încearcă să adaugi câteva picături de esență de cocos în aluatul de ciocolată.

Combinații delicioase
Această prăjitură se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o cană de cafea aromată. De asemenea, o poți servi alături de un ceai de fructe, care va contrasta plăcut cu dulceața ciocolatei.

Valori nutriționale
Această prăjitură cu ciocolată și bile de cocos are aproximativ 250 calorii pe porție. Este bogată în proteine datorită ouălor și a cremei de brânză, iar nuca de cocos aduce un aport de fibre și grăsimi sănătoase.

Întrebări frecvente
- Pot folosi alt tip de îndulcitor? Da, poți înlocui zahărul cu îndulcitori alternativi, dar asigură-te că respecți proporțiile pentru a nu altera textura.
- Cum pot păstra prăjitura? Prăjitura se păstrează bine la frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de 3-4 zile.
- Se poate congela? Da, poți congela prăjitura, însă este recomandat să o lași să se dezghețe la temperatura camerei înainte de a o consuma.

Sperăm că această rețetă te va inspira să creezi un desert spectaculos, plin de savoare și texturi variate! Nu uita să împărtășești impresiile tale și să te bucuri de fiecare mușcătură!